Некоторые сковороды служат так долго, что становятся семейными реликвиями, как, например, любимая чугунная сковорода бабушки. На сковородах из нержавеющей стали и меди при правильном уходе можно готовить десятилетиями. Но это совсем не так для посуды с антипригарным покрытием. Как это [more…]
Прямо сегодня, когда вы будете что-то готовить или мыть посуду, оглянитесь вокруг. Грязную губку у раковины не хочется брать в руки? Комфортно ли вам пользоваться этим ржавым старым ножом? Утренние оладушки постоянно прилипают к вашей любимой антипригарной сковороде? Ну разве [more…]
Я много раз писал статьи о полезных кухонных гаджетах, но сегодня у меня совершенно иная тема. Я расскажу вам про совершенно бесполезные кухонные приборы, про модные гааджеты, без которых легко обойтись. Строго говоря, мы можем обойтись без множества привычных приборов [more…]
Что такое картофельное пюре? Смешной вопрос, – скажете вы, и будете правы. Это просто смесь отварного картофеля, масла, соли и молока или сливок. Как правило, на нашей кухне для приготовления этого нехитрого блюда имеется специальная толкушка. И все бы хорошо, [more…]
Многие повара старшего поколения вообще не использовали кулинарный термометр, они привыкли измерять температуру, по внешнему виду, “по громкости шипения” или даже прикасаясь к посуде. К сожалению, каждый из этих методов сугубо субъективен, и ни один из них не дает сколько-нибудь [more…]
Если вы решили обзавестись новой кухонной утварью и кулинарными инструментами или ищете что-то полезное в подарок для домашнего кондитера, не пугайтесь названий магазинов типа “для профессионалов”. Почти все, что там продается легко впишется в вашу домашнюю кухню, кроме разве что, [more…]
Когда дело доходит до хранения продуктов питания, нет ничего проще, чем достать из шкафчикв на кухне пластиковые пищевые контейнеры и все в них упаковать. То же самое касается и задачи “взять обед/перекус с собой на работу /в школу”. Вы просто [more…]
Этот незаметный кухонный гаджет выполняет работу за двоих и стал милым дополнением к моему арсеналу кухонных принадлежностей. Зачем нам ложка для спагетти Большая кастрюля для макарон, сковорода для соуса, терка для сыра и еще масса необходимых вещей – всё это [more…]
Есть у меня читатели, которые раз за разом без устали пишут в комментариях что вроде такого: “Бисквит опять не поднялся” или “Тесто для блинов замесилось чересчур жидким” или “Песочный торт вышел слишком плотным/рыхлым”. Ну и, конечно, классический вопрос “Это еще [more…]
Чуть не в каждом моем рецепте домашних шоколадных конфет или десертов с шоколадом я использую какао-масло. Вы часто спрашиваете меня, где купить и как выбирать какао-масло. К сожалению, продукт этот в его кулинарной ипостаси многим моим читателям не очень известен, [more…]
Copyright © 2026 | WordPress Theme by MH Themes
