Что такое “Гарам масала” и как ее приготовить
Некоторые традиционные индийские блюда часто приправляют смесью специй под называнием “Гарам масала”. В североиндийской кухне эта композиция обычно используется в виде порошка. На юге страны гарам масалу чаще готовят в виде пасты с кокосовым молоком, уксусом или водой. Иногда гарам [more…]
