Как сделать дома кондитерский велюр

27 июня, 2022 admin 0

великому моему сожалению, в российских магазинах практически невозможно купить готовый к употреблению кондитерский велюр в аэрозольных баллончиках. Но это – не повод отказываться от такого классного способа украсить пирожные и торты. Какой выход?- спросите вы. И вам отвечу – сделайте [more…]

Как сделать торт блестящим? Простой секрет – кондитерский гель

21 июня, 2022 admin 0

Эта короткая статья расскажет как сделать дома прозрачный кондитерский  гель. Если вы когда-либо готовили десерты по французским кулинарным книгам, то, наверняка, встречали в рецептах тортов и пирожных такой ингредиента как “nappage blond”. К сожалению, в российских супермаркетах такой гель не [more…]

Прозрачная зеркальная глазурь – как сделать и где использовать

21 июня, 2022 admin 0

Мы с вами уже умеем делать белковую глазурь, сахарную помадку и шоколадную глазурь. Мв умеем расписывать цветной глазурью пряники и украшать цветной блестящей корочкой пирожные шу. Идея зеркальной глазури Сегодня мы научимся делать совершенно прозрачную зеркальную глазурь, Она пригодится для [more…]

Как самим приготовить торт?

3 июня, 2022 admin 0

В том, чтрбы сделать торт в домашних условиях, сложного в принципе ничего нет. Покупаем в магазине уже готовые коржи для торта, и все, что вам осталось, это приступить к приготовлению крема, чтобы все эти коржи пропитать. В принципе, можно купить [more…]