Вас это может удивить, но рецепт гречневых блинов на завтрак я – к своему невероятному удивлению – увидел в одной из серий британского шоу “The Delicious Miss Dahli”. Так что извечные мифы о том, что гречку нигде в мире, кроме [more…]
Сегодня я готовлю на завтрак восхитительные безглютеновые гречневые вафли в вафельнице. Нет-нет, ни у кого из нас нет аллергии на глютен, но гости наших ресторанов все чаще спрашивают про десерты gluten-free, так что я решил попробовать несколько новых своих идей. [more…]
Бретонские блинчики знают все, а вот блинчики кантальские … Это совсем другая история! И еще, гречневые блины из Франции – отличное доказательство того, что гречку знают и любят не только в России. Хотите попробовать прост отпадные блинчики из гречневой муки? [more…]
Это я так экспериментировал: добавил гречневую муку в тесто для kouign-amann и получились очень легкие и хрустящие слойки кунь-амон из гречневой муки. По сравнению с классическими булочками кунь-амон тте слойки, которые мы будем печь сегодня – kouign-amann из гречневой муки – [more…]
Попкорн из гречки – вовсе не изобретение времен коронавируса. Крутые шеф-повара давно придумали как готовить хрустящие шарики из гречки и активно используют это полезное и вкусное блюдо в меню высокой и не очень высокой кухни, добавляя воздушную гречку в рецепты [more…]
Сегодня я решил ничего сладкого не печь, не варить и не замораживать. Будем готовить гречотто, которое – я уверен – внесет массу разнообразия в ваше домашнее меню вынужденной самоизоляции. И – да! Мы используем гречку, которую, как говорят, за пару [more…]
Вообще-то, я сегодня печь хлеб из гречневой муки не собирался. Я планировал готовить пончики с клубничным джемом. Но, прочитав комментарии к своей недавней статье про правила замены пшеничной муки в безглютеновых тортах и выпечке, решил отложить сладкие шарики до завтра. [more…]
Copyright © 2026 | WordPress Theme by MH Themes
