Придайте классическим ванильным капкейкам более изысканные вид и умопомрачительный вкус, превратив их в оригинальные капкейки Irish coffee. Вам нужно всего лишь добавить внутрь каждого кекса скрытую начинку из ганаша с виски, а сверху – завиток взбитых сливок с традиционным ирландским [more…]
Хотя обычно шоколадный муссовый торт это – толстый слоя мусса поверх очень тонкого бисквита, я твердо убежден, что насыщенность мусса надо уравновесить чем-то более существенным, чем немного бисквита. Не поймите меня неправильно — я не боюсь яркого вкуса шоколада, но [more…]
Сегодня я снова возвращаюсь к традиционным тортам “полено” для Нового года и предлагаю испечь вместе со мной простой и вкусный шоколадный торт-полено с маскарпоне. Он вам обязательно понравится! Ведь его так легко сделать своими руками, и он необычайно вкусный! Итак, [more…]
Итак, у нас с вами еще один оригинальный рецепт новогодней выпечки – торт полено с кремом на виски. Сразу оговорюсь, рецептик не для детского стола. Но ведь и Новый год – праздник не только детский! Торт полено имеет особенный вид. [more…]
Я столько разных видов макаронс испек за годы работы шеф кондитером, что было довольно сложно придумать, какой вкус я хочу в этот раз сделать к Новому году. В итоге меня привлекла идея соединить изысканные французские макаронс с нашими русскими пряниками И [more…]
Ганаш из белого шоколада — это нежная, кремовая смесь из белого шоколада, жирных сливок и масла. Такая синергия продуктов делает ганаш идеальным решением для прослойки тортов, начинки в эклерах, топпинга для кексов или глазури для брауни. Хороший ганаш добавляет немного [more…]
Шоколадный ганаш на сливках — это растопленный шоколад, смешанный с жирными кипящими сливками, в результате чего получаеться насыщенный и блестящий шоколадный топпинг, глазурь или начинка. Если у вас нет сливок, приготовьте шоколадный ганаш на масле. С помощью всего двух ингредиентов [more…]
Шоколадный ганаш на масле — это ваш любимый сорт шоколада, растопленный со сливочным маслом, в результате чего получается насыщенный и блестящий шоколадный крем, отлично подходящий для начинки торта, его прослойки или украшения. Часто ганаш готовят из шоколада и сливок. И [more…]
Вишневое печенье в шоколаде — это насыщенное воздушное шоколадное печенье с терпкой вишней в центре, покрытое сливочно-шоколадным ганашем с вишневым вкусом. Да, я очень люблю сочетание шоколада и вишни. Как по мне, так именно оно и делает это печенье восхитительным [more…]
Сегодня у нас в программе совершенно невероятные шоколадные пирожные с завитками из тыквенно-сливочного сыра. Я не так давно узнал этот рецепт и пока еще не до конца пережил влюбленность кондитера в эту осеннюю новинку – насыщенные шоколадные пирожные брауни с [more…]
Copyright © 2026 | WordPress Theme by MH Themes
