Оригинальный праздничный торт с апельсинами и орехами

8 июля, 2022 admin 0

Какой же праздник без торта? Просто и не праздник вовсе! Предлагаю испечь очень простой, но в то же время оригинальный тортик, волшебный вкус которого мы создадим из кисленьких апельсинов, мягких орехов и сладкого сливочного крема. Торт у нас будет бисквитный. [more…]

Генуэзский бисквит простой, как все гениальное

27 июня, 2022 admin 0

Доброе утро! И оно на самом деле выдалось добрым для всех, кто заглянул на мой сайт потому что вы узнаете, как приготовить еще один совершенно несложный и фантастически пышный бисквит. В кулинарных книгах его зовут генуэзским (не путать с одноименным [more…]

Пора перестать бояться, что бисквит не поднимется

24 июня, 2022 admin 0

Скажу сразу, что с бисквитами у меня сначала дружбы не получалось. Они то не поднимались. То не пропекались. То оседали сразу же как только покидали духовку. У меня даже была теория, что бисквиты меня почему-то не любят… Возможно потому, что [more…]

Кофейный торт с бисквитом Женуаз: простые радости жизни

21 июня, 2022 admin 0

Чем вы занимаетесь в самоизоляции? Уже успели сделать то, на что раньше никогда не хватало времени? Нет еще? Тогда стоит поторопиться! Карантин не будет длиться вечно! Пройдет еще несколько недель, все это закончится и ежедневная круговерть затянет вас в обычную [more…]

Шоколадный бисквит в пароварке

21 июня, 2022 admin 0

Если вы любите печь торты, то этот бисквит вам обязательно понравится. Дело в том, что то, как мы готовим его (при стопроцентной влажности при 100 градусах нагрева) не дает бисквиту потерять ни капли влаги. Поэтому он такой сочный. Вам, правда, [more…]

Двухслойные пирожные – искушение на стыке текстур

5 июня, 2022 admin 0

Этот рецепт я узнал из письма одной из подписчиц моего авторского видеоканала. По ее словам, этот десерт издавна известен немецким домохозяйкам. Сначала идея использовать два виде теста – – песочное и бисквитное – в одном пироге показалась мне странной, а [more…]

Кулинарные новинки – оригинальный бисквит для чизкейка

4 июня, 2022 admin 0

Вы реально думаете, что в кондитерке уже все давно придумано, и нет место фантазии? Вы ошибаетесь! Вот, например, в своей книге “Sensations” Филипп Контичини описывает новое аппетитное дополнение к известному английскому сырному торту чизкейк. По его рецепту мы с вами [more…]

Бисквит Дакуаз – рецепт классический с миндалем

4 июня, 2022 admin 0

Всем доброго дня! Вы уже успели познакомиться с моим справочником лучших кремов для торта? Значит, пора узнать и новые рецепты бисквитного теста. Нет-нет, мы сегодня не будем снова возвращаться к вопросам о том – делать ли классический бисквит на взбитых белках [more…]