Торт со смешным названием “Poke Cake” или, как его еще зовут “Poke-and-pour cake” (торт «тыкай и заливай») готовится именно так, как гласит его забавное имя. Технология его выпечки предполагает приготовление одного сплошного коржа, который потом многократно протыкают ручкой деревянной ложки [more…]
Если вы иногда готовите по рецептам Из англоязычных кулинарных книг, вам, наверняка знакомы такие названия как “белая смесь для торта” или желтая, или коричневваая (“White/Yellow/Brown cake mix”). Мало того, я уверен, что встречая такие рецепты, вы перелистывали станицы книги и [more…]
Давненько я не радовал вас рецептами сложных, красивых и изысканно-вкусных тортов. Но я обещаю исправиться. И начинаю прямо сейчас. Рассказываю, какой классный фисташково-клубничный шифоновый торт я испек на первое сентября для моей дочурки – теперь уже пятиклассницы! Рецепт шифонового торта [more…]
В дни школьных каникул привычные завтраки “на скорую руку” надоедают особенно быстро. Именно в это время вас спасут мои новые “а-ля бельгийские” мягкие бисквитные вафли. Их легко приготовить из очень простого теста (хоть даже и из покупной смеси для бисквитного [more…]
Тут на днях у меня сложился выходной понедельник, и мне пришлось целый день играть с нашей малышней на детской площадке. Конечно же, я не мог отказать себе в удовольствии накормить их обедом и полдником. Пока дети мирно посапывали во время [more…]
В этом красивом десерте “Шоколадный мусс с малиной” обыграно классическое сочетание малины и шоколада. Мусс из горького шоколада на шоколадно-миндальном бисквите (без муки) и хрустящем пралине. Подаётся десерт на малиновом соусе со свежей малиной и “сферой” из малины. Сфера – она жидкая внутри, [more…]
Вопросы о том, что такое улучшитесь муки, я получаю от своих зрителей и читателей довольно давно, хотя ни на одном из моих каналов не публиковал рецептов где применялся бы улучшитель. Новый шквал вопросов про улучшитесь свалился на меня совсем уж [more…]
Около года назад я опубликовал на своем сайте рецепт капкейков из лимонного шифона, которые очень понравились всем, кто рискнул попробовать их испечь. И вот сегодня я решим использовать тот же базовый рецепт, но сделать уже не миниатюрные кексики, а настоящий [more…]
Моя детвора так любит эти нежные рассыпчатые бисквитики, что я готовлю их даже осенью, когда сезон клубники давно прошел. Кстати, в сентябре они вам пригодятся как нельзя лучше! Сладкая выпечка с клубникой – отличный способ снять детскую хандру, вызванную окончанием [more…]
Сегодня я по вашим просьбам пеку бисквитный торт, а для его украшения готовлю классный сливочный крем из халвы. Этот рецептик я выпросил у своего коллеги из славного города Ростова-на-Дону, где несколько лет назад работал в стартапной команде открывающегося тогда ресторана. Строго [more…]
Copyright © 2023 | WordPress Theme by MH Themes
