Сегодня статья для моего авторского сайта ChocoYamma получилась не совсем обычной. Некоторое время назад я проводил мастер-класс для домашних кондитеров по выпечке шоколадного муссового торта. Для его основы я использовал классный шоколадный бисквит без глютена. По ходу дела общался с [more…]
Каких только заливных пирогов клафути мы с вами не пекли! С вишней и абрикосами, со сливой и черникой с малиной, с черной смородиной и даже с ананасам… Но самый мой любимый пирог этого класса всегда был и остается классический вишневый [more…]
Похоже, что лето близится к концу… Дни стали короче, то и дело с неба начинают сыпать холодные дожди… Не за горами первый день осени, а там и – привет, осенняя депрессия! Нет от нее лучшего лекарства, чем Шоколадно-малиновые тарталетки. Будьте [more…]
Вы всерьез считали, что десерты – это только для тех, кто совершено здоров? А вот и нет! Испеките удивительно вкусное песочное печенье без глютена из миндальной муки, и вы сможете порадовать всех, кто избегает глютена. Ведь каждый из нас не [more…]
Скажу сразу – далеко не все рестораны готовы вводить в свой репертуар безглютеновые десерты. И мой классный шоколадный торт без глютена – не исключение. И даже не столько вводить, сколько отмечать это их полезное качество в меню. Знаете, почему? Все [more…]
Про этот симпатичный рецепт я сразу вспомнил, когда под рецептом английского чайного печенья прочитал вопрос одной из читательниц о возможности испечь Rich Tea Cookies не из пшеничной муки, а из рисовой. К сожалению, в классическом рецепте из Туманного Альбиона такая [more…]
Пару дней назад я опубликовал коротенькое видео о том, как быстро сделать классный, вкусный и в то же время полезный десерт (или завтрак – тут кому как нравится), используя всего четыре ингредиента – семена чиа, миндальное молоко, мед и свежие [more…]
Наконец-то учебный год позади! Больше не надо будить старших детей ни свет, ни заря, и заодно вставать самому, чтобы отвезти дочку в школу. Младшенький тоже стал спать лучше, потому что никто с утра пораньше не ходит по квартире в поисках [more…]
Если вы не впервые на моем сайте, то давно знаете, что для меня, как для профессионального кондитера (а ни разу не диетолога!), самым важным качеством блюда является его вкус. Именно поэтому я бы никогда не стал бы готовить десерт только [more…]
Сегодня у нас в меню – безглютеновый лимонный пирог с полентой в итальянском стиле. Как я и обещал, продолжаю публикацию вкусных рецептов безглютеновой выпечки и десертов. А вы не знали, что, используя кукурузную крупу полента, можно испечь просто восхитительно влажный [more…]
Copyright © 2023 | WordPress Theme by MH Themes
