В качестве вкусной альтернативы обычному утреннему кофе попробуйте мой новый бодряший напиток – матча-латте с мятой и белым шоколадом. Для его приготовления вам не потребуется никакого специального оборудования, хотя я предпочитаю его делать при помощи мини-миксера. Матча-латте – очень вкусный напиток, который довольно прост в приготовлении. Мало того, вполне вероятно, что все необходимые продукты уже есть у вас в кладовой.
Что такое матча
Матча — очень популярная, более лёгкая, хотя и содержащая кофеин, альтернатива кофе, к тому же, этот японский чай имеет очень приятный зелёный цвет. Если вы смотрите мои видео, то, наверное видели ролик о том, как приготовить матча-латте.
Чай матча также богат антиоксидантами, что делает его полезным для всех адептов здорового образа жизни. В этом рецепте я собрал его с белым шоколадом и перечной мятой, создав таком образом классный согревающий напиток для тихих послеобеденных посиделок. Кстати все эти продукты отлично сочетаются друг с другом.
Если вы не знаете, где купить порошок матча, загляните в местные магазинчики натуральных продуктов или поищите на меркетплейсах. Японский чай матча – отличный ингредиент, который стоит держать под рукой, поскольку его можно добавлять во множество разных блюд, таких как смузи, десерты и т. д. Кстати, у меня на сайте есть отличный рецепт клубничного джема с чаем матча. Вам понравится!
Матча-латте с мятой и белым шоколадом
- 230 мл цельного молока
- 50 г белого шоколада (можно использовать кусочки белого шоколада для выпечки)
- 1 ч. л. порошка матча
- Несколько капель натурального экстракта перечной мяты
- Свежевзбитые сливки для украшения
- Дополнительный порошок матча для посыпки напитка по желанию.
Этот рецепт рассчитан на 1 порцию латте, и его можно легко удвоить или утроить.
Как приготовить бодрящий матча-латте с мятой
Поставьте молоко в микроволновку и нагрейте до точки кипения, но не кипятите. Я считаю, что полторы минуты для этого вполне достаточно, но следите за процессом. Достаньте молоко из микроволновой печи, добавьте разломанный на кусочки белый шоколад. Размешайте его в горячем молоке.
После того, как шоколад растворится, добавьте в стакан порошок матча и экстракт мяты. Энергично взбейте венчиком.
При желании перед подачей украсьте бокал с матча-латте с мятой и белым шоколадом горкой взбитых сливок. Приятного аппетита!
Совет от шефа
В этом рецепте для взбивания молока и смешивания порошка матча удобно использовать мини-миксер.