Как выжить в летнюю жару и не оставить семью без ужина

Как выжить в летнюю жару и не оставить семью без ужина




Еще только середина июня, а уже во многих местах нашей необъятной страны кто-то из вас начинает чувствовать давно знакомую летнюю усталость. Не знаю, как вас, а меня это жаркое летнее солнце абсолютно истощает. Особенно плохо там, где жарко и влажно или наоборот, где днем стоит сухой жар, словно перехватывающий дыхание, как только вы выходите за порог.

Не буду лукавить, летом мне вообще все лень, лень даже заниматься своим любимым делом – готовить всякие вкусности. К счастью, в нашей семье ни у кого нет проблем с тем, чтобы обойтись бутербродами или тарелкой хлопьев с молоком, но в глубине души я понимаю, что набегавшись за день, наша детвора предпочла бы получить нормальный ужин, а не дежурный хлеб с колбасой.

Уверен, что многие из вас испытывают летом примерно то же самое, поэтому сегодня я поделюсь несколькими лайфхаками, которые позволят всем вам существенно облегчить летнюю кулинарию.

Планируйте меню на неделю

На протяжении целого года мы стараемся следовать этому правилу, так как это упрощает покупку продуктов, но летом все мы расслабляемся. Придумывая, чем порадовать детишек, не забывайте о сезонном изобилии фруктов и овощей. В жару готовьте блюда, которые можно подавать холодными. Отлично идут на ужин самые разные салаты с макаронами и отварной картошкой. Планируйте простые блюда, на приготовление которых не нужно тратить вагон времени.

Используйте утренние и ночные часы

Обычно рано утром и ночью воздух намного прохладнее. Так почему бы не использовать именно это время суток, чтобы приготовить еду или хотя бы нарезать все необходимое? Я вообще летом люблю готовить ли печь что-то ночью. В это время весь дом спит и мне никто не мешает. Я открываю двери и окна, и впускаю в квартиру свежий ночной ветерок. Мне нравится пение цикад и далекое кваканье лягушек. Когда я готовлю ночью, я чувствую себя намного спокойнее. Я могу сделать сразу несколько блюд, и некоторые из них заморозить, чтобы подать на ужин через пару дней, когда все опять устанут от бутербродов.

Достаньте мультиварку, микроволновку, тостер …

Сейчас самое время поблагодарить себя за покупку этих агрегатов, которые вы, вероятно, постоянно забываете использовать. Летом я готов молиться на свою мультиварку! Нет ничего лучше, чем забросить в кастрюлю нужные ингредиенты, включить режим с отложенным стартом и вернуться домой через 8 часов, чтобы достать готовую и горячую домашнюю еду. Нужно поставить памятник тому, кто изобрел эту вещь.

Не менее часто я использую и микроволновку. Я готовлю в ней овощи, разогреваю еду, варю каши и даже пеку шоколадный кекс, рецепт его вы уже видели у меня на канале . Честно, я не знаю, чт бы делал без этой отличной штуки. И хлебопечка, и мультиварка, и СВЧ печка выделяют намного меньше тепла, чем включенная духовка или плита, поэтому найдите рецепты, в которых они используются.

Готовьте на гриле

Гриль – это основной способ приготовления еды для лета. Прелесть гриля (помимо невероятного вкуса и симпатичных румяных отпечатков на мясе и овощах) заключается в том, что весь жар остается в саду, а не на кухне. На самом деле, на гриле можно приготовить почти все. Вы можете стать довольно креативным гриль-мастером и попробовать пожарить на гриле даже блины и курицу в глазури из персиков.

Создайте поток воздуха

Я знаю, что многим адептам энергосбережения и сторонникам всяко-разных “зеленых” движений это совет вовсе не понравится. Но! Если вы когда-либо были в компании повара, который вынужден проводить целые дни в перегретой кухне, то вы согласитесь, что это – компания не из приятных. Если вам жарко во время готовки, вы становитесь злым и капризным, готовым взорваться по любому поводу. Так что используйте хотя бы вентилятор. Направьте струю воздуха прямо на себя, чтобы она помогала вам остыть, и не забывайте пить достаточно холодной воды.

Я надеюсь, мои советы помогут вам баловать семью вкусными ужинами даже во время изнуряющего зноя. Если ничего не работает, найдите приятеля-кулинара и готовьте ужины по очереди. Как-то раз я целый месяц наслаждался роскошью беспокоиться об ужине всего три дня в неделю. Хорошо было бы этим летом снова найти такого напарника. Может быть, вы согласитесь?

А как вам удается сохранить рассудок на кухне в жаркие месяцы года?

Интеерсно? Расскажи друзьям!

Это интересно

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.


*


error

Вам нравятся мои рецепты? Расскажите о них всем!