Красные, как драгоценные камни, зернышки граната – такие красивые и такие вкусные – обладают еще и массой удивительных полезных свойств. Являясь мощным природным антиоксидантом, плод граната содержит калий, очень много витамина С, а также витамины группы B, и витамин K. Эти и некоторые другие вещества, содержащиеся в свежем соке граната, способствуют повышению иммунитета, улучшают состав и качество крови. укрепляют сосуды, нормализуют давление и поддерживают работу сердца.
Знаете ли вы, что гранат относится к ягодам? Его выращивают тысячелетиями, и он ценится за сочные, терпкие зернышки (кожура и белая мембрана несъедобны). В одном гранате может быть от 200 до 1400 зерен!
Все это очень здорово! Так почему же мы не покупаем гранаты каждый день? Меня, например, долго пугала одна мысль о том, как сложно и трудоемко чистить этот фрукт, и как много беспорядка создается на моей кухне, как только моя детвора начинает выковыривать из граната его ярко-красные зернышки. Если вас тоже останавливает такая перспектива, то вы пошли по адресу. Из моей сегодняшней статьи вы узнаете, как правильно разрезать гранат и извлечь из него зернышки, не запачкав все вокруг себя.
Как разрезать гранат и как вынуть зернышки граната
Шаг 1: Подготовьте все необходимое
- острый нож
- разделочную доску
- большую миску с холодной водой
- шумовку
- дуршлаг
Шаг 2: Вымойте гранат и срежьте верхушку
Шаг 3: Сделайте надрезы на гранате в четырех или пяти местах
На моем фото надрезы получились немного глубже, чем требуется. Вам нужно сделать неглубокие надрезы, просто прорезав жесткую красную кожицу. Старайтесь не задеть сочные зернышки.
Шаг 4: Поместите гранат в миску с водой
Замачивание помогает размягчить мембраны, которые удерживают зернышки гранта. Надрезав кожуру граната, положите его в миску с холодной водой срезом вниз и оставьте там примерно на 10 минут.
Шаг 5: Отделите зернышки
Выньте гранат из миски с водой. Отогните срезы кожуры, обнажив зернышки, и начните отделять семена пальцами. Это лучше всего делать под водой в миске, чтобы сок не забрызгал все вокруг.
Шаг 6: Удалите мембрану
Отделяя зернышки, дайте им упасть в миску с водой. Они утонут, а белая мембрана всплывет на поверхность. Когда закончите отделять зернышки, просто снимите мембрану шумовкой и выбросьте.
Шаг 7. Слейте воду с зерен
Слейте воду с зерен через сито или дуршлаг.
Вот и все! Вы и не думали, что правильно разрезать гранат будет так просто? А я говорил! Всего 7 простых шагов и перед вами целая миска свежих гранатовых зерен. Осталось только использовать их! Например съесть гранатовые зернышки прямо из миски или использовать их в интересных рецептах.