Я обычно использую это пряное имбирное печенье с корицей в одном потрясающем рецепте – шоколадном десерте без выпечки, но вы можете подать его к чаю и просто так. Одно из его приятных качеств состоит в том, что печенье выпекается до золотистого цвета всего за 12 минут. И это значит, что как только вы освоите его выпечку, это симпатичное печенье всегда будет под рукой.
Имбирное печенье с корицей: рецепт
- 100 г самоподнимающейся муки
- 1 ч. л. пищевой соды
- 1,5 ч. л. молотого имбиря
- 0,5 ч. л. молотой корицы
- 50 г светло-коричневого сахара
- 50 г сливочного масла
- 2 ст. л. золотистого сиропа
Как приготовить печенье с имбирем
Разогрейте духовку до 170° C и застелите два больших противня пергаментной бумагой.
Как сделать имбирное тесто
В большую миску просейте вместе муку, пищевую соду, имбирь и корицу. Добавьте сахар и хорошо перемешайте.
В небольшом сотейнике растопите масло, смешайте его с золотым сиропом, затем вылейте в миску с сухими ингредиентами и замесите мягкое тесто.
Как испечь имбирное печенье с корицей
Разделите тесто на 16 равных частей и скатайте каждую в шарик.
Выложите шарики на противни, застеленные пергаментной бумагой, оставляя между ними довольно большие расстояния. Затем слегка прижмите каждый шарик, расплющивая его в толстенький диск.
Поставьте противни в горячую духовку и выпекайте 12 минут или до тех пор, пока печенье не приобретет красивый золотистый цвет и не начнем трескаться.
Выньте противни из печки и на 10 минут оставьте печенье на противнях, чтобы оно стабилизировалось. Затем переложите на решетку для полного остывания.