Видеорецепты

Вы у меня на канале ChocoYamma, где мы каждый день готовим новые десерты. Смотрите мои видеорецепты и готовьте вместе со мной! Торты, пирожные, пироги, печенье, кремы, джемы, авторские конфеты и шоколад. Все это и еще много-много всего вы увидите и научитесь готовить своими руками!

Как называют и как готовят пончики не в России?

0

В Хорватии почти не знают пряников и куличей, поэтому накануне Пасхи или Рождества местные жители поголовно едят фритуле. Fritule – традиционные хорватские сладости. Можно сказать, что они напоминают маленькие пончики, только не такие, которые продавались в России много лет назад, [more…]

Крем-брюле рецепт французских кондитерских

Крем-брюле: рецепт из французских кондитерских

0

Классический французский десерт crème brûlée готовится из сливок, яичного желтка, сахара и ванили. Для приготовления десерта Крем-брюле рецепт требует использования  специальных креманок – жаростойких керамических формочек для запекания в горячей духовке. В этих креманках вы будете и готовить вкусный десерт, [more…]

Торт “Наполеон”, который не имеет никакого отношения к французскому императору

0

Существует расхожий миф о происхождении одного из вкуснейших десертов, известного в России под именем французского императора. Из одной кулинарной книги в другую перекочевывает легенда о том, что Наполеон так любил слоеный торт с заварным кремом, что подхалимы-повара даже переименовали в [more…]

Яблочный тарт татен – из истории французской кулинарии

0

Яблочный Тарт Татен – именно так называется в кулинарных книгах любимый французскими кондитерами перевёрнутый яблочный пирог. Его часто называют пирогом-перевертышем. И совершенно не зря! Тарт-татен с яблоками — французский перевернутый пирог, пожалуй, один из самых лучших… легких и вкусных десертов! [more…]

Французский десерт вегетарианский клубничный суп с бланманже

Французский десерт вегетарианский клубничный суп с бланманже

0

Клубничный сезон в наших краях длится всего пару месяцев. Но даже, когда он давно миновал, любители десертов из яркой и сочной клубники всегда могут приготовить для себя эксклюзивный клубничный суп с миндальным бланманже от шеф-кондитера Юрия Волкова. Смотрите видео о [more…]

Готовим бланманже миндальное Вегетарианский рецепт Haute cuisine

0

Смотрите новое видео от шеф-кондитера ресторана MOZAIK Юрия Волкова. Вы узнаете, как приготовить десерт бланманже. Но это не будет традиционный рецепт бланманже из творога. Кулинарный канал ChocoYamma предлагает своим зрителям вегетарианский рецепт бланманже из миндаля. Смотрите пошаговый постный рецепт французского [more…]

Как сделать миндальное молоко. Фитнес рецепты вегетарианской кухни

0

Смотрите мастер-класс от шеф-кондитера Юрия Волкова и узнайте как сделать миндальное молоко в домашних условиях.Домашнее миндальное молоко – полезная и вкусная альтернатива традиционному коровьему молоку, которое очень легко приготовить! Приготовление миндального молока на самом деле невероятно древний процесс. Все современные [more…]

Клубничное консоме

Как сделать клубничное консоме. Фитнес рецепты Haute cuisine

0

Смотрите новое видео от шеф-кондитера  Юрия Волкова. Вы узнаете, как приготовить клубничное консоме. Это консоме из клубники нам понадобится для создания одного авторского десерта, который Юра намерен показать в в одном из следующих своих роликов. Изучите простой и очень вкусный [more…]

Печенье шоколадное с хрустящей крошкой. Рецепт печенья

0

Хотите узнать как приготовить очень вкусное печенье – шоколадное с хрустящей крошкой из шоколада? Нет, нет, не спешите доставать с полок какао-порошок и замешивать шоеоладное тесто; Сегодня мы будет делать печенье совсем другое – такое, котором попадаются кусочки шоколада. Эта [more…]

Яблочный конфитюр: рецепт

Готовим яблочный конфитюр вместе с профи

0

Осень – самое время собирать яблоки и груши, а также варить яблочный конфитюр. Пора запастись вкусными баночками на зиму! Вместо привычного варенья из яблок, мы приготовим яблочный конфитюр с ванилью! Простой рецепт сладкого лакомства вам покажет шеф-кондитер Юрий Волков. Яблочный [more…]