Архивы Что такое, кто такой - Страница 2 из 16 - Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные

Портится ли чай? Как узнать, когда чай испортился?

У нас дома на кухне около электрочайника стоит деревянная коробка с разными чайными пакетиками и баночками рассыпного чая, и она стоит там столько, сколько я себя помню. Поскольку все мы большие любители чая, коробку эту мы открываем почти каждый вечер [more…]

Ягоды заплесневели: что делать?

Согласитесь, мало приятного в том, чтобы открыть свежую упаковку ягод и обнаружить в ней несколько пятен плесени, особенно если вы купили их среди зимы, заплатив немалую цену. Но нужно ли выбрасывать всю упаковку или можно спасти ягоды, которые не заплесневели? [more…]

Как и когда солить макароны (и сколько нужно соли)

Авторы кулинарных книг часто очень подробно рассказывают о том, как правильно варить макароны, сколько нужно воды, когда закладывать макароны в воду и рассуждают на тему надо ли промывать сваренные спагетти. Но почти всегда забывают написать о том когда солить макароны [more…]

Как исправить недоваренный рис

Сегодня мы ищем ответ на вопросы, которые возникают у начинающих поваров гораздо чаше, чем вы думаете: Как исправить недоваренный рис и что делать, если рис не доварился. Ведь никому не хочется грызть сухие зерна, с хочется, чтобы рис получился рассыпчатым [more…]

Как разрезать бисквит на коржи

Когда дело доходит до задачи разрезать бисквит на коржи для торта, профессиональные кондитеры обычно используют два проверенных метода: острый зубчатый нож или нейлоновую нить. В любом случае, цель, которой мы хотим достичь — ровные и тонкие бисквитные коржи. Таким образом, [more…]

Портится ли пищевая сода

Пищевая сода — для многих людей представляется самым загадочным ингредиентом в мире выпечки. Что такое сода? Заменяет ли она разрыхлитель? Как долго ее можно хранить соду в шкафчике на кухне? Чем заменить соду в рецепте? Если вас тоже волнуют подобные [more…]

10 вещей на кухне, от которых нужно немедленно избавиться

10 ненужных вещей на кухне, от которых нужно немедленно избавиться

Не знаю, как у вас, но моя небольшая кухня — это, безусловно, самое захламленное место в квартире. И у меня в доме точно есть 10 ненужных вещей на кухне, от которых нужно немедленно избавиться. Мы все любим готовить, и на [more…]

Как легко очистить вареное яйцо 7 простых советов

Сварить яйца вкрутую невероятно легко: просто опустите их в кипящую воду и подождите минут 10. Но вот очистка вареных яиц от скорлупы — задачка не для слабонервных. Горячие яйца обжигают руки, осколки скорлупы застревают под ногтями, и, что еще хуже, [more…]

Как разбить сырое яйцо и не испачкать все вокруг

Разбить яйцо — одно из самых простых действий при выпечке. Эта задача может заинтересовать и ребенка, ведь дома не так уж много возможностей что-нибудь разбить, не попав в неприятности. Однако, начав готовить торты и пироги, вы вскоре поймете, что разбивать [more…]

Можно ли замораживать кофе?

Почему меня интересует вопрос “Можно ли замораживать кофе?”. Здесь все просто. Как, наверное, и многие из вас, я начинаю свой день с чашки горячего кофе. Именно поэтому у меня в шкафчике на кухне лежат несколько открытых пакетов с кофейными зернами, [more…]