Кондитерская академия шеф-кондитера Юрия Волкова – это простые и понятные рассказы о методах и техниках, гаджетах и поварских инструментах. Узнайте, чем пользуются профессионалы, чтобы сэкономить время и силы, затрачиваемые на готовку, и получить при этом продукт высшего качества.

Волшебство какао
Две чашки какао в день улучшат память и скорость мышления. Ученые из Гарвардской медицинской школы установили, что потребление какао улучшает кровоток, что в свою очередь положительно сказывается на работе головного мозга и улучшает его когнитивные функции. Этот вывод исследователей основан [more…]