Не сладкое

В этом разделе моего авторского сайта шеф-кондитера я собрал свои любимые рецепты, которые по-сути своей десертами не являются. Да-да, я тоже порой готовлю что-то не сладкое, и уверен, что вам эти рецепты тоже будет интересны.

маффины с сыром и розмарином

Идея для завтрака – маффины с сыром и розмарином

0

Откуда в нашей семье появился этот простой рецепт несладких маффинов я уже и не помню. Мне кажется, что мои родители подсмотрели эти маффины с сыром и розмарином у кого-то из своих друзей, когда мы жили в Женеве. По крайне мере, [more…]

ватрушки без творога

Свежая идея для легкого перекуса – ватрушки без творога

0

Что вы берете на пляж, чтобы дети могли подзаправиться между купанием и беганьем по гальке? Печенье? Чипсы? Фрукты-ягоды? Бутерброды? Уверен, что примерно процентов 90 ответят именно так. А что есть испечь ватрушки без творога? Согласитесь, печенье слишком сладкое для летней [more…]

Флорентийская фриттата это не просто омлет

Завтрак по-итальянски: Флорентийская фриттата это не просто омлет

0

Не знаю, как у вас, а в нашей семье завтрак – это святое. У каждого свои дела на целый день, и порой с утра до вечера поесть нормально удается только детям, которых дома ждет бабушка и обязательный супчик на обед. [more…]

рулетики с начинкой

Мои фирменные рулетики с начинкой – вкусно и быстро

0

Всем привет, надеюсь, утро выдалось добрым! Но мы сделаем его еще лучше, если приготовим вкусный завтрак из самых простых продуктов. Я вот, например, с недавних пор полюбил готовить в духовке рулетики с начинкой. Да и за что их не любить? [more…]

Как испечь Киш лоран

Киш лоран – французский пирог хорош с любой начинкой

0

Киш — французский открытый пирог, а скорее нечто среднее между пирогом, запеканкой и суфле. Киш лоран хорош как в холодном. так и в горячем виде. Это блюдо покоряет всех своим вкусом и отличается удивительной простотой приготовления. Интересно, что этот пирог, [more…]

Картофельная запеканка

Картофельная запеканка – ужин без проблем

0

Если вы валитесь с ног после целого дня на работе, сломали голову в попытках ответить на вопрос “Что приготовить на ужин?”. Если вам неохота возиться со сложными блюдами, а макароны с фаршем уже всем порядком надоели, ваш выбор –  простая [more…]

Картофельное пюре вы делали абсолютно неправильно

Картофельное пюре, которое вы делали абсолютно неправильно

0

Картофельное пюре – вещь поистине замечательная. Оно нежное, мягкое, сочное, и в него можно вмешать массу компонентов, чудесными образом меняющих его вкус. Мы добавляем в пюре масло или сливки, сметану, сыр, укроп, зеленый или обжаренный репчатый лук и многое другое, [more…]

Овощная лазанья: история и тонкости приготовления

0

Говорят, что у лазаньи нет и не может быть точной рецептуры. По сути дела, хорошая лазанья представляет собой некий кулинарный ”конструктор”. Его основа – специальные листы теста и соус бешамель. А начинка может быть самой разной, и в этом она [more…]

как испечь овощной пирог

Итальянский пирог со свежими овощами – много вкуса и мало калорий

0

В середине мая, когда до курортного сезона осталось всего ничего, все мои знакомые как одна вспомнили о необходимости срочно избавиться от пары-тройки килограммов, как-то незаметно набранных во время уютных зимних чаепитий с нашим восхитительными десертами. Если проблема подсчета калорий для [more…]

что такое осетинские пироги

За что мы любим и как готовим осетинские пироги

0

Кто не знает, расскажу – мой дедушка вырос Северной Осетии, в небольшом городке под названием Моздок. Нет-нет, от вовсе не осетин, но так уж сложилась жизнь его родителей, что они поселились в этом милом городишке. Несмотря на столь тесные связи [more…]