Кремы и начинки

Кремы и начинки для тортов и пирожных – это огромный спектр самых разных рецептов. Масляный крем и мягкая карамель, вишневая начинка для пирога и крем на взбитых белках, ягодное желе и мусс из яблок, шоколадная паста и засахаренные орехи. Научитесь готовить кондитерские кремы с моими простыми и понятными рецептами.

Клубника, запеченная в бальзамическом соусе: рецепт

Клубника, запеченная в бальзамическом соусе

0

Эта клубника, запеченная в бальзамическом соусе, вкусная и сладкая, может быть отлично съедена сама по себе – прямо ложкой из банки, или использована в качестве добавки к йогурту, домашним вафлям, утренней порции блинов и даже как начина для клубничных слоек. [more…]

Кокосовый карамельный соус: рецепт

Кокосовый карамельный соус

0

Этот простой кокосовый карамельный соус – настоящая находка для домашнего кондитера. Он готовится всего за 15 минут и является лучшим блюдом на свете. Похоже, это – первый западноафриканский рецепт, который появился на моем сайте. Но привез я его вовсе не [more…]

Как приготовить итальянскую меренгу

Как приготовить итальянскую меренгу

0

Умение идеально приготовить итальянскую меренгу — это тот базовый навык, без которого нет и не может быть хорошего кондитера. Безе — это фундаментальная техника. Я, например, никогда не возьму к себе в команду кондитера: не умеющего работать с меренгой. Ведь [more…]

Черничная начинка для пирога с черникой

Черничная начинка для пирога с черникой

0

Ищете рецепт начинки для пирога с черникой очень сладкой и простой в приготовлении? Вы пришли по адресу! Все, что вам нужно, это четыре простых ингредиента, и ваша лучшая черничная начинка готова Начинка для пирога с черникой – штука абсолютно универсальная, [more…]

Идеальный крем для украшения торта

Масляный крем для украшения торта

0

Масляный крем для украшения торта по этому рецепту — идеальный крем, который легко наносится на торты и, не деформируясь, быстро застывает в самых причудливых узорах. И эти два факта делает такой крем безупречным решением как для прочной основы, так и [more…]

Домашний клюквенный соус: рецепт

Домашний клюквенный соус

0

Приготовив свой собственный домашний клюквенный соус, вы больше никогда не будете использовать магазинный его вариант из банки! Серьезно, этот рецепт настолько прост в приготовлении, что я уверен, у вас не останется никаких сомнений в том, что его надо обязательно хотя [more…]

Карамельный крем из сливочного сыр

Карамельный крем из сливочного сыра

0

Карамельный крем из сливочного сыра — это легкий крем-чиз, приготовленный из очень простых ингредиентов и домашнего карамельного соуса. Такой крем-чиз со вкусом карамели станет прекрасным дополнением к вашему арсеналу домашних кремов для торта. Покройте им шоколадный кекс и посыпьте сверху [more…]

как сделать гоанш из белого шоколада

Ганаш из белого шоколада

0

Ганаш из белого шоколада — это нежная, кремовая смесь из белого шоколада, жирных сливок и масла. Такая синергия продуктов делает ганаш идеальным решением для прослойки тортов, начинки в эклерах, топпинга для кексов или глазури для брауни. Хороший ганаш добавляет немного [more…]

Шоколадный ганаш на сливках: рецепт

Шоколадный ганаш на сливках

0

Шоколадный ганаш на сливках — это растопленный шоколад, смешанный с жирными кипящими сливками, в результате чего получаеться насыщенный и блестящий шоколадный топпинг, глазурь или начинка. Если у вас нет сливок, приготовьте шоколадный ганаш на масле. С помощью всего двух ингредиентов [more…]

Шоколадный ганаш на масле: рецепт

Шоколадный ганаш на масле

0

Шоколадный ганаш на масле — это ваш любимый сорт шоколада, растопленный со сливочным маслом, в результате чего получается насыщенный и блестящий шоколадный крем, отлично подходящий для начинки торта, его прослойки или украшения. Часто ганаш готовят из шоколада и сливок. И [more…]