Кремы и начинки

Кремы и начинки для тортов и пирожных – это огромный спектр самых разных рецептов. Масляный крем и мягкая карамель, вишневая начинка для пирога и крем на взбитых белках, ягодное желе и мусс из яблок, шоколадная паста и засахаренные орехи. Научитесь готовить кондитерские кремы с моими простыми и понятными рецептами.

Клубничный масляный крем для торта

Клубничный масляный крем для торта

0

Клубничный масляный крем легко приготовить из хорошего сливочного масла, джема, сахарной пудры и щепотки соли. Он получается нежным и гладким, с узнаваемым вкусом летних ягод и отлично подходит для нанесения на торты, наполнения тартатлеток или украшения капкейков. Клубничная крем —это, [more…]

Лимонный курд в микроволновые: рецепт

Лимонный курд  в микроволновке

0

Вы уже видели рецепт лимонного заварного крема на моем сайте. Сегодня я предлагаю вам еще один удобный способ приготовить лимонный курд –  в микроволновке.  Используя его, вы сможете всего за 5 минут получить густой и гладкий лимонный заварной крем. Используйте [more…]

Как приготовить карамельный соус с яблочным соком

Карамельный соус с яблочным соком

0

Карамельный соус с яблочным соком – сладкий, сливочный, с ароматом яблок и корицы, и маслянисто-гладкой текстурой. Я люблю полить им пару шариков моего домашнего ванильного мороженого. Но его можно использовать и другими способами, как и мой домашний карамельный соус! Карамельный [more…]

Взбитый ванильный масляный крем

Взбитый ванильный масляный крем

0

Вы знаете, что такое “счастливые ошибки”? Это что-то такое, что отлично подходит под определение русской поговорки “Не было бы счастья, да несчастье помогло”. Вот именно это и случилось сегодня со мной. Я совершил счастливую ошибку. Ее результатом стал взбитый ванильный [more…]

Американский масляный крем

Что такое Американский масляный крем и как его приготовить

0

Все, кто читает кулинарные блоги от заокеанских авторов, наверняка не раз встречали такое словосочетание как “American buttercream”. Да-да, переводится на русский язык оно как “Американский масляный крем”, и представляет собой самый простой вид масляного крема, который можно быстро приготовить из [more…]

Домашняя яблочная начинка для пирога: секреты приготовления

Домашняя яблочная начинка для пирога: секреты приготовления

0

Осень — сезон яблок, поэтому сейчас лучшее время, чтобы попробовать все рецепты, в которых используются яблоки. Вам обязательно нужно научиться готовить яблочную начинку для пирога. Если в вашем холодильнике есть яблочная начинка для пирога, того ваша работа в роли домашнего [more…]

Крем шанти: рецепт

Крем шанти: рецепт и нюансы работы с кремом

0

Я только на этом сайте уже написал пять или шесть рецептов крема Chantilly. А еще у меня есть несколько роликов про  крем Анти на Ютубе. И – да! Не надо, пожалуйста, писать мне в комментариях, что это крем “Шантильи”. Не [more…]

Крем для торта из сливочного сыра и сливочного масла

Крем для торта из сливочного сыра и сливочного масла

0

Даже если вы знаете сто и один рецепт крем-чиза, все равно прочитайте мою статью до конца, а потом попробуйте описанный здесь рецепт. Я ни разу не сомневаюсь, что через какое-то время именно этот крем из сливочного сыра станет вашим новым [more…]

Зефирный крем для торта

Зефирный крем для торта

0

Эту сладкую, воздушную и немного липкую массу за океаном называют Marshmallow Fluff – в дословном переводе на русский “зефирный пух”. По своему составу зефирный крем кажется похожим не белковый крем. Тот самый, которым часто начиняют песочные корзиночки и слоеные трубочки. [more…]

Домашняя начинка для вишневого пирога

Домашняя начинка для вишневого пирога – не путайте с вареньем

0

Домашняя начинка для вишневого пирога готовится всего за несколько минут. Попробуйте полить ею свой утренний йогурт или положите ложку на стопку свежих хрустящих вафель – и сразу же получите вкусное лакомство! Этот восхитительный продукт можно быстро и легко приготовить из [more…]