Авторские торты

Если вы любите печь домашние торты, вам понравятся мои авторские торты – рецепты с фото и видео. Найдите для себя простой рецепт торта. Я уверен, что вам будут полезны профессиональные секреты выпечки тортов. Рассказываю просто и ясно как приготовить торт в домашних условиях, как украсить торт и как придумать свой торт.

Персиковый торт без выпечки

Холодный десерт «Персиковый восторг» — это персиковый торт без выпечки, в котором хрустящая подложка из промасленного крекера покрыта воздушным слоем взбитых сливок и дольками сладких персиков. При подаче я еще добавляю сверху нарезанные кубиками персики, что делает блюдо неповторимо-персиковым летним [more…]

Лаймовый пирог без выпечки

Лаймовый пирог без выпечки — это освежающий, чуть терпкий слой сливочной начинки, уютно расположившийся на хрустящем корже из крекера. Я украшаю такой торт взбитыми сливками и ломтиками лайма. Отличный вариант для жаркой погоды, ведь для того, чтобы насладиться вкусом этого [more…]

Клубничный торт без выпечки

Клубничный торт без выпечки — это освежающий десерт из сливочного сыра и взбитых сливок на корже из промасленного крекера, украшенный свежей клубникой. Он прохладный, по-летнему яркий, гармонично сладкий и просто восхитительный по текстуре! Как по мне, так во всех десертах [more…]

Лимонный чизкейк с меренгой

Лимонный чизкейк с меренгой — это сливочный чизкейк со вкусом лимона, политый лимонным курдом и украшенный легким и воздушным безе. Вся эта конструкция покоится на маслянистом, хрустящем корже из крекера. Нужен ли вам торт для приема гостей или просто захотелось [more…]

Шоколадный торт с ягодным желе

Сегодня я решил испечь шоколадный торт с ягодным желе и сливочной начинкой из арахисового масла. Его идею я подсмотрел в тот момент, когда мои дети готовили себе на завтрак классический американский сэндвич с джемом и арахисовым маслом. Вы еще такое [more…]

Лимонные брауни

Лимонные брауни — это плотные и сочные пирожные со вкусом лимона, покрытые сахарной глазурью. Если вы любите лимонные десерты, обязательно попробуйте мои рецепты с лимонами, ссылки на которые вы найдете в конце этой статьи. Брауни не всегда обязательно должны быть [more…]

Немецкий шоколадный чизкейк

Немецкий шоколадный чизкейк начинается с идеального шоколадного чизкейка на ореховом корже, который покрывается смесью кокосовой стружки с орехами пекан и шоколадным сиропом. Этот изысканный гурманский десерт наверняка придется по вкусу как любителям шоколадного торта, так и поклонникам чизкейков. Что такое [more…]

Как приготовить торт Аляска из мороженого

Забавный новогодний торт “Аляска”

Если вы ищете новогодний десерт с эффектом “вау!”, то у меня для ва кое-что есть! Помните забавный горящий десерт из мороженого “норвежский омлет”? Так вот на днях, листая кондитерские журналы, по случаю привезенные друзьями с той стороны Атлантики, я наткнулся [more…]

Чизкейк с шоколадной крошкой

Ваш любимый сырный торт станет еще вкуснее, если сделать этот Чизкейк с шоколадной крошкой по моему новому рецепту Вы, конечно же, за свою жизнь успели сделать массу самых разных чизкейков, и в рецепте каждого из них используется классический сливочный сыр. [more…]

Новогодний торт “Горячий шоколад”

Новогодний торт “Горячий шоколад” – это интересный чизкейк, сочетающий в себе все вкусы чашки горячего какао и насыщенного сливочного чизкейка! Вам понравится все в этом симпатичном тортике. Особенно пушистые миниатюрные зефирки, которыми он посыпан, прямо как классная кружка горячего шоколада. [more…]

Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные

Шеф-кондитер Юрий Волков: рецепты, обзоры, секреты мастерства