Авторские торты

Если вы любите печь домашние торты, вам понравятся мои авторские торты – рецепты с фото и видео. Найдите для себя простой рецепт торта. Я уверен, что вам будут полезны профессиональные секреты выпечки тортов. Рассказываю просто и ясно как приготовить торт в домашних условиях, как украсить торт и как придумать свой торт.

Итальянский дипломатический торт (Torta Diplomatica)

Итальянский дипломатический торт (Torta Diplomatica) — это очень красивый многослойный торт. Два прямоугольника рассыпчатого золотистого слоёного теста образуют основание и верх этой красоты. Между ними уложен средний слой из пышного и пропитанного ярким лидером испанского бисквита “pan di spagna”. Всё [more…]

Чизкейк с яблочным соком

Этот чизкейк с яблочным соком — идеальный десерт для осени, но если его рецепт попался вам на глаза в другое время года, не нужно ждать до сентября, чтобы попробовать это восхитительный тортик! Вы можете приготовить его и в июне, и [more…]

Миндальный торт на скорую руку

Миндальный торт — это нежный и влажный десерт, который легко приготовит даже человек, ничего не смыслящий в кондитерке. Он наполнен миндальным вкусом, а миндальные лепестки сверху дарят торту просто симпатичный ореховый хруст. Миндальный торт — это простой круглый торт, наполненный [more…]

Кофейный торт c персиками

Домашний кофейный торт c персиками, приправленный корицей и имбирем, идеально подходит к чашке кофе или чая. Приготовьте его с консервированными, замороженными или свежими персиками или любыми другими фруктами, которые у вас есть под рукой. Легко и вкусно! Этот кофейный торт [more…]

Грушевый торт из рикотты

Грушевый торт из рикотты был настоящей “рабочей лошадкой” моей бабушки практически каждую осень вплоть до декабря. Этот торт, как и всё, что когда-то готовили наши бабушки, в какой-то момент жизни становится чем-то исключительным и приобретает самостоятельную ценность. Многие бабушкины рецепты [more…]

Грушевый торт с белым шоколадом

А у вас тоже так бывает, что вы покупаете классные груши на рынке, но их оказывается слишком много и ваша детвора не успевает съесть их в свежем состоянии? У нас по осени это – практически каждодневная ситуация! Но у меня [more…]

Шоколадный грушевый торт

Вы когда-нибудь пробовали сочетание груш и темного шоколада? Нет? Да как же такое возможно? Или вы пропустили мой классический торт с грушами? Значит, вам пора наконец-то попробовать итальнчкий шоколадный грушевый торт В мировой кулинарии груши и шоколад очень часто дополняют [more…]

Черничный кофейный торт

Даже и не спорьте со мной! Все любят хороший черничный кофейный торт по утрам, а тот, кто его готовит, любит его еще больше, когда рецепт прост! Торт с черникой, о котором я рассказываю сегодня, основан на классической идее приготовлении кофейного [more…]

Торт клубничный тирамису

Побалуйте себя восхитительными вкусами лета, отведав мой клубничный тирамису! Этот изысканный десерт сочетает в себе все прелести традиционного тирамису со сладким, сочным вкусом свежей клубники. Слои крема из маскарпоне, утонченное печенье “Савоярди” (известное кое-кому под именем “дамские пальчики»”), пропитанное сладким [more…]

Чизкейк «Банановый пудинг»

Чизкейк «Банановый пудинг» — это сливочный чизкейк со вкусом банана на ванильно-вафельной корочке, покрытый слоем карамели и розочками из взбитых сливок. Чизкейк «Банановый пудинг»: рецепт Для коржа из вафель 200 г измельченных ванильных вафельных листов 2 ст. л. сахарного песка [more…]

Авторский шоколад. Десерты, торты, пирожные

Шеф-кондитер Юрий Волков: рецепты, обзоры, секреты мастерства