Авторские торты

Если вы любите печь домашние торты, вам понравятся мои авторские торты – рецепты с фото и видео. Найдите для себя простой рецепт торта. Я уверен, что вам будут полезны профессиональные секреты выпечки тортов. Рассказываю просто и ясно как приготовить торт в домашних условиях, как украсить торт и как придумать свой торт.

Вы просили рецепт торта “Черный лес” как в ресторане. Специально для вас - Вишневый торт Шварцвальд от шефа

Рецепт торта “Черный лес” как в ресторане

0

Вы просили рецепт торта “Черный лес” как в ресторане. Специально для вас – Вишневый торт Шварцвальд от шефа. Вообще-то я уже писал здесь рецепт торта Шварцвальд – того что я пеку для гостей московского ресторана “№13”. Однако, в последнее время [more…]

чизкейк с тыквой и сливочным сыром

Осенний чизкейк с тыквой и сливочным сыром

0

Этот классический чизкейк с тыквой трудно превзойти! А казалось бы – чего проще! Хрустящий корж из крекера со специями и кремовая тыквенная начинка… Единственное, что может сделать чизкейк с тыквой еще лучше.  это ложка взбитых сливок. Из чего сделан тыквенный [more…]

композиционный десерт чизкейк с брауни

Чизкейк с брауни: все гениальные открытия сделаны на стыке наук. И лучшие десерты – тоже

0

Встречая такие вот “композиционные” десерты, как чизкейк с брауни, который собираюсь готовить сегодня, всегда вспоминаю строки Пушкина: “Они сошлись: волна и камень, стихи и проза, лед и пламень…”. Действительно, что еще может вспоминаться, когда видишь сочетание белоснежного освежающего чизкейка с [more…]

С этим тортом каждый может ощутить себя миллионером

Торт миллионера даст вам ощущение богатства, но это вовсе не про стоимость его приготовления

0

Когда меня один из читателей попросил написать рецепт “хорошего песочного торта, я сперва растерялся. У меня на канале немало выпечки из песочного теста. Есть в этом списке и торты. Чем же удивить моих видавших виды подписчиков? – думал я. Решение [more…]

австрийский торт Малакофф

Торт Малакофф. Это не фамилия

0

Да, да, популярный в Австрии торт Малакофф ни к одному из известных вам Малаховых никакого отношения не имеет. На самом деле название четко говорит нам только о том, что этот торт как-то связан с молоком. Давайте разбираться вместе. Мне иногда [more…]

Моя дочка очень любит торт Принцессы,

Торт Принцессы я пеку его редко. Слишком сложно даже для меня

0

На самом деле вопросы про торт Принцессы – очень необычный и интересный с оригинальным названием Prinsesstårta я получаю в своих группах и пабликах довольно часто. Честно говоря, это не самый простой торт в мире. Но пусть вас это не пугает. [more…]

Новогодний торт меренга “Павлова”: рецепт

Ищете идеи простых новогодних тортов? Сделайте белоснежный торт меренга Павлова

0

Праздничный торт меренга Павлова, выполненный в форме венка, обязательно станет прекрасным десертом на любой (и не очень особый) особый случай.  Вы, конечно же, знаете меренгу “Павлова” – десерт-безе с тончайшей хрустящей оболочкой и нежно-кремовым  зефирным, почти заварным кремом внутри. Традиционно [more…]

Нестареющая легенда: заварной торт Париж Брест.

Заварной торт Париж Брест. 110 лет неизменного успеха

0

Если вы хотя бы немного интересуетесь кулинарией, то не могли не спрашивать себя, откуда такое странное название у французского пирожного из заварного теста – “торт Париж-Брест”. Сегодня я снова готовлю одну из кондитерских легенд. Присоединяйтесь! Торт в честь велогонки В [more…]

Изысканный минимализм классического торта “Опера”: Haute Cuisine на вашей кухне

Классический торт “Опера” – верх изысканного минимализма

0

Сегодня хочу научить всех печь изысканный в своими минимализме французский торт Опера. Я читаю ваши комментарии и знаю, что есть среди вас люди, которые не любят “лирику” в рецептах. Их идеал статьи про тортик – сухой список ингредиентов и точный [more…]

Оказывается, классные десерты есть не только во Франции.

Готовлю американский торт Смит Айленд. Классные десерты есть не только во Франции

0

Вас удивляет, что разговор сегодня пойдет про американский торт? Да, я люблю десерты от французских шеф-кондитеров, они мне кажутся изысканными и утонченными. Мне не жалко тратить на их готовку время и силы, ибо полученный вкус их оправдывает на все 200%. [more…]