Рецепты пирогов от шеф-кондитера Юрия Волкова. Вы научитесь печь пироги из разных видов теста, дрожжевого и бездрожжевого, из слоеного теста и песочного, из теста фило и даже вовсе без теста. Закрытые и открытые, насыпные и наливные пироги. Летние пироги с ягодами, осенние с яблоками, зимние – с капустой, весенние с зеленью… Я вряд ли смогу перечистить здесь все рецепты пирогов, которые вы узнаете на моем авторском сайте.

Casatiello — культовый пасхальный пирог с юга Италии
Кухня Южной Италии славится своими гурманскими праздничными блюдами, но ничто не может сравниться по обилию и разнообразию яств с многодневным праздником Пасхи. В это время после аскетического периода Великого поста набожные католики стремятся отметить Воскресение символическими угощениями. У жителей Юга [more…]