Рецепты пирогов

Рецепты пирогов от шеф-кондитера Юрия Волкова. Вы научитесь печь пироги из разных видов теста, дрожжевого и бездрожжевого, из слоеного теста и песочного, из теста фило и даже вовсе без теста. Закрытые и открытые, насыпные и наливные пироги. Летние пироги с ягодами, осенние с яблоками, зимние – с капустой, весенние с зеленью… Я вряд ли смогу перечистить здесь все рецепты пирогов, которые вы узнаете на моем авторском сайте.

звездный пирог с клюквой

Звезда вечеринки: Красивый пирог с клюквой

0

Этот пирог с клюквой – настоящая звезда вечеринки! Мы с вами уже готовили пирог в таким звездном дизайне. Года полтора назад я пек его для вас по французскому рецепту с яблочной начинкой. Но осенние развалы рубиновой клюквы на соседнем рынке [more…]

перевернутый яблочный торт татен рецепт новый

Перевернутый яблочный тарт татен я теперь пеку совсем по-другому

0

Думаю, что яблочные пироги любят все. А что вы знаете про перевернутый яблочный тарт татен? Думаю, что рактически каждый хоть раз в жизни пробовал испечь легендарный перевернутый пирог “Tatin”. Скажите, что не прав? У меня на каналах ChocoYamma и в [more…]

Clafoutis aux abricots - французский пирог клафути с абрикосами

Клафути с абрикосами: солнечный и легкий наливной пирог

0

Примерно год назад я рассказывал про вишневый клафути, и рецепт вам так понравился, что за три дня собрал почти 100 тысяч дочитываний. Да и чему там не нравиться то? Простой, вкусный и очень красивый пирог клафути с вишнями – настоящая [more…]

горячий яблочный пирог с песочной крошкой

Изысканный яблочный крамбл: проще только свежее яблоко

0

Яблочный крамбл – десерт очень и очень простой. Испечь такой горячий пирог с яблочной начинкой вполне под силу даже моей семилетней дочурке. Но, если я готовлю фруктовый пирог (или его лучше назвать пудинг?) с детьми или для детей, то заменяю [more…]

как испечь классический заливной пирог киш лорен

Вы тоже скучаете по Франции… Пора испечь киш лорен классический

0

С чего бы это я вдруг решил готовить киш лорен посреди московской слякоти? Вот уже второй день наш ресторан работает на доставку, и вал заказов, свалившийся на нашу кухню в первый же день после открытия, показал, что в Москве масса [more…]

как приготовить заливной пирог со сливами

Бретонский заливной пирог с черносливом

0

Если вы когда-либо бывали во французской провинции Бретань, то не могли не попробовать Бретонский заливной пирог с черносливом – один из знаменитых на весь мир местных специалистов – кремовый пирог Far Breton. Это название, как правило, присутствует в десертном меню [more…]

насыпной песочный пирог с творогом рецепт французской ватрушки

Пирог с творогом или французская ватрушка

0

Сегодня расскажу про еще один песочный пирог с творогом. Мне он нравится по многим причинам. Главная их которых то, что он получается очень вкусным, а в приготовлении он не простой, а очень простой. Что же с ним не так? – [more…]

песочный пирог с джемом из черной смородины пошагово

Домашний пирог с вареньем: простой, вкусный и красивый

0

Я довольно часто пеку детям домашний пирог с вареньем. Знаете, моя мама делает невероятно вкусные джемы. И есть среди них один, который мне сегодня захотелось использовать как украшение и компонент вкуса моего ягодного пирога. Я хотел сделать пирог с вареньем, [more…]

лимонный пирог рецепт с фото

Песочный лимонный пирог с кремом

0

Кисленький и прохладный песочный лимонный пирог с легким сметанным кремом – такой нежный, великолепный, кремовый и освежающий. Да, он получился потрясающим! Я даже пожалел, что испек всего один, надо было сделать три. Тогда вчера вечером не пришлось бы делить последний [more…]

яблочный пирог по-французски

Пирог с томлеными яблоками: любовь с первого укуса

0

Октябрь уже на исходе, и пока яблочный сезоне еще не закончился, я предлагаю всем мастерам домашней выпечки испечь пирог с томлеными яблоками. Это невероятно крутой рецепт яблочного пирога. Во французской интерпретации он называется Tarte aux Pommes Rissolées (Пирог с томлеными яблоками). [more…]