Рецепты пирогов

Рецепты пирогов от шеф-кондитера Юрия Волкова. Вы научитесь печь пироги из разных видов теста, дрожжевого и бездрожжевого, из слоеного теста и песочного, из теста фило и даже вовсе без теста. Закрытые и открытые, насыпные и наливные пироги. Летние пироги с ягодами, осенние с яблоками, зимние – с капустой, весенние с зеленью… Я вряд ли смогу перечистить здесь все рецепты пирогов, которые вы узнаете на моем авторском сайте.

как приготовить заливной пирог со сливами

Бретонский заливной пирог с черносливом

0

Если вы когда-либо бывали во французской провинции Бретань, то не могли не попробовать Бретонский заливной пирог с черносливом – один из знаменитых на весь мир местных специалистов – кремовый пирог Far Breton. Это название, как правило, присутствует в десертном меню [more…]

насыпной песочный пирог с творогом рецепт французской ватрушки

Пирог с творогом или французская ватрушка

0

Сегодня расскажу про еще один песочный пирог с творогом. Мне он нравится по многим причинам. Главная их которых то, что он получается очень вкусным, а в приготовлении он не простой, а очень простой. Что же с ним не так? – [more…]

песочный пирог с джемом из черной смородины пошагово

Домашний пирог с вареньем: простой, вкусный и красивый

0

Я довольно часто пеку детям домашний пирог с вареньем. Знаете, моя мама делает невероятно вкусные джемы. И есть среди них один, который мне сегодня захотелось использовать как украшение и компонент вкуса моего ягодного пирога. Я хотел сделать пирог с вареньем, [more…]

лимонный пирог рецепт с фото

Песочный лимонный пирог с кремом

0

Кисленький и прохладный песочный лимонный пирог с легким сметанным кремом – такой нежный, великолепный, кремовый и освежающий. Да, он получился потрясающим! Я даже пожалел, что испек всего один, надо было сделать три. Тогда вчера вечером не пришлось бы делить последний [more…]

яблочный пирог по-французски

Пирог с томлеными яблоками: любовь с первого укуса

0

Октябрь уже на исходе, и пока яблочный сезоне еще не закончился, я предлагаю всем мастерам домашней выпечки испечь пирог с томлеными яблоками. Это невероятно крутой рецепт яблочного пирога. Во французской интерпретации он называется Tarte aux Pommes Rissolées (Пирог с томлеными яблоками). [more…]

миндальный слоеный пирог питивье рецепт классический

Знакомый незнакомец – слоеный пирог Питивье

0

Если бы вы жили во Франции, то слоеный пирог Питивье был бы вам не в диковинку. Этот пирог назван в честь города Pithiviers, который находится примерно в 100 км к югу от Парижа, и где, если верить истории французской кухни, [more…]

пирог с капустой и картофельным пюре - пастуший пирог

Пирог с капустой: рецепт пастушьего пирога в духовке

0

Сегодня я решил отдохнуть от сладкой выпечки и приготовить не совсем привычный для российских хозяек картофельный пирог с капустой. Такие “пастушьи” пироги довольно популярны в Европе и у них нет строго выверенного рецепта начинки. История пастушьего пирога с капустой и [more…]

перевернутый пирог - татен с ананасами

Ананасовый татен – пирог перевертыш с ананасами

0

Сегодня наш старший сын принимает гостей. 13-й день рождения это вам не шутки! И на праздничном столе – ананасовый татен.  Мы с ним давно уже задумали испечь в этот деть ананасовый тортик, но не рассчитали со временем. Поэтому в последний [more…]

Кростата - итальянский песочный пирог с клубничным вареньем

Итальянская кростата – рецепт пирога с вареньем

0

Хотите приготовить к завтраку что-то восхитительное и нежное? Мой совет – итальянская кростата. Это отличный рецепт! Очень популярный на родине Данте песочный пирог с клубничным джемом. Поверьте, кростата – это – именно то, что вам нужно. В клубничном пироге, который [more…]