Брауни на пиве

Как приготовить брауни на пиве

Эти брауни на пиве — отличный способ побаловать папу… или любого, кто любит вкусные шоколадные брауни! Брауни на пиве получаются плотнее, чем классические брауни и больше похожи на кекс. Определенно насыщенные и плотные по вкусу.

На всякий случай, если вам нужны лучшие рецепты брауни (без пива), вы можете попробовать все мои рецепты брауни, которые вы в огромном количестве найдете на этом сайте по ссылке Рецепты пирожных брауни.

Брауни на пиве: рецепт

  • 200 г пшеничной муки
  • 65 г несладкого какао-порошка
  • 1 ч. л. порошка эспрессо
  • 0,25 ч. л. соли
  • 3 яйца
  • 300 г сахара
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 120 мл растительного масла
  • 4 ст. л. растопленного сливочного масла
  • 120 мл темного пива
  • 225 г шоколада (не менее 65% содержания какао)

Брауни на пиве: рецепт

Как приготовить брауни на пиве

Разогрейте духовку до 175°С. Форму для выпечки 22х22 см смажьте маслом и застелите пергаментом так, чтобы бумага поднималась над краями формы. С ее помощью вам будет легче вынуть готовые пирожные из формы.

Шоколад натрите на крупной терке,

Как замесить шоколадное тесто

В большую миску просейте вместе муку, какао-порошок, порошок эспрессо и соль. Перемешайте венчиком.

В отдельной миске взбейте яйца, сахар, ваниль и растительное масло.

Добавьте сухие ингредиенты в яичную смесь и хорошо перемешайте.

Влейте в тесто растопленное сливочное масло и пиво и размешайте, пока они не смешаются.

Как испечь пивные брауни

В шоколадное тесто на пиве добавьте шоколадную крошку. Оставьте немного крошки для посыпки верха. Постарайтесь не слишком долго и не слишком энергично перемешивать тесто для брауни.

Как испечь пивные брауни

Вылейте тесто в подготовленную форму и посыпьте сверху оставшейся шоколадной крошкой.

Поставьте в горячую духовку и выпекайте 30–32 минуты, пока верхняя коробочка брауни не станет слегка твердой на ощупь.
Остудите готовые пирожные в форме в течение 5 минут, а затем выньте и поставьте на решетку, чтобы дать им полностью остыть. Хотя они особенно хороши, когда теплые!

Брауни на пиве: рецепт

Советы от шефа

  1. Постарайтесь, чтобы все продукты были бы комнатной температуры. И пиво тоже.
  2. Вы могли заметить, что в этом рецепте нет никаких разрыхлителей, и это из-за пива. Я бы не стал заменять пиво другими видами алкоголя (вином, водкой и т. д.) в этом рецепте.
  3. У брауни на пиве нет вкуса пива, у них просто немного другой вкус, чем у классических брауни. Если вы знаете , что в них есть пиво, вы могли бы ощутить его узнаваемую горчинку, но если вы про пиво ничего не знаете, то вы просто ощущаете, что на вкус это нечто особенное. Но за счет чего этот вкус получен, вы вряд ли догадаетесь.
  4. Можно ли использовать светлое пиво? Да, думаю, что можно, хотя я никогда не проверял это специально. Я бы рекомендовал сперва убедиться, что это пиво вам нравится.
Ищете хороший рецепт шоколадного торта? Вот что у меня есть