Не знаю, как у вас, а меня процесс готовки чего-то вкусного и не совсем обычного расслабляет и веселит. Наверное именно поэтому у нас дома на плите постоянно готовился что-то новенькое! Как, например блины “морковный пирог”!
Но чем ближе лето, чем чаще мы стараемся есть максимально здоровую пищу. И – знаете, что интересно? Если нам удается начать свой день со здорового завтрака, мы едим более здоровое с течением дня!
Одно из наших любимых блюд на завтрак — блины. Как же можно сделать блины здоровой пищей? – спросите вы. Я вот тоже сомневался…. Но как только я начал пытаться есть больше «полезной» пищи, я занялся поисками рецепта блинов, которые содержали бы как можно меньше муки и сахара. Представляю вам блины “морковный пирог” – мой ответ на вопрос “как сделать блины здоровой пищей?”
Вам понравятся эти блины, потому что они полны полезных ингредиентов. Мы сделаем их из кокосовой и миндальной муки, то есть безглютеновами.
Чтобы придать им идеальную сладость, я взял домашние несладкое яблочное пюре. Вам понравится их мягкий вкус, и вы даже не заметите, что в них много моркови!
Блины “морковный пирог”: рецепт
- 180 г миндальной муки
- 80 г кокосовой муки
- 110 г топленого или сливочного масла
- 125 г яблочного пюре
- 6 яиц
- 0,5 ч. л. соли
- 1,5 ч. л. пищевой соды
- 2 ст. л. корицы
- 2,5 ч. л. ложки имбиря
- 1,5 ч. л. мускатного ореха
- 160 мл кокосового молока
- 170 г моркови
Как приготовить безглютеновые блины
Морковь вымойте, очистите и натрите на очень мелкой терке.
Все указанные в рецепте продукты тщательно смешайте большой миске.
Обратите внимание, что тесто будет густым, а не таким, как вы привыкли, когда готовите классические блины.
Разогрейте блинную сковороду или чугунную сковородку примерно до температуры, около 150° С. Смажьте сковороду маслом или сбрызните кулинарным спреем.
На горячую сковородку вылейте около полу-стакана теста для блинов. Обжарьте блин с одной стороны около 2,5 минут, затем осторожно переверните его лопаткой. Если блин плохо переворачивается, не спешите дайте им еще немного обжариться.
Перевернув блин, готовьте его еще 2,5 минуты или пока он полностью не прожарится.
Этот рецепт рассчитан на 16 блинов диаметром 12 см. Ешьте морковные блинчики просто так или с маслом и сиропом, по желанию!
Ищете проверенные рецепты блинов? Вы их нашли!
- Блинчики из гречневой муки
- Пряничные блины
- Черничные блины на закваске
- Яблочные блины с корицей
- Идеальные французские блинчики