С тех пор, как мой младшенький всерьез занялся футболом, я не устаю изобретать для него полезные, вкусные и питательные завтраки с высоким содержанием белка. Иначе никак, если у вас растет восьмилетний спортсмен, у которого по две тренировки в день. Один из моих коронных рецептов – овсяные белковые блинчики. Такой завтрак обеспечит мышцы необходимым строительным материалом и даст чувство сытости надолго.
Белковые блинчики: рецепт
- 95 г овсяных хлопьев
- 6 яичных белков
- 140 г греческого йогурта
- 4 ст. л. пшеничной муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
Для подачи
- 40 г греческого йогурта
- 8 крупных ягод клубники, разрезанных на четвертинки
- мед (по желанию)
Как приготовить овсяные блины с высоким содержанием белка
Еще ни в одном рецепте блинов тесто не готовилось так просто! Вам нужно всего лишь сложить все ингредиенты в блендер и взбить до однородной массы. Как только это произойдет, перелейте тесто в миску и дайте ему постоять 5–10 минут.
На среднем огне нагрейте плоскую сковороду с антипригарным покрытием. Вылейте на ее центр половник теста и, наклоняя сковороду в разные стороны, дайте тесту растечься по ее дну, образуя блинчик.
Подождите 2–3 минуты, пока верхняя часть блинчика не начнет пузыриться, а края не схватятся. Подхватите блинчик лопаткой и переверните на другу сторону. Готовьте еще 2–3 минуты, пока обе стороны не станут золотистыми, а блин не поднимется.
Повторяйте процесс, пока не закончится все тесто.
Подавая завтрак, разложите теплые блины по тарелкам, подайте к ним греческий йогурт, полейте медом и добавьте ломтики клубники.