Сегодня я расскажу вам очень простой рецепт быстрого бананового мороженого. Уверен, что такой легкий, освежающий десерт обязательно придется по вкусу всей семье от мала до велика. Вам это лакомство тоже понравится и на вкус, и потому, что делается банановое мороженое легко и быстро.
Быстрое банановое мороженое, рецепт
- 2 больших, спелых, но твердых банана
Это никакая не ошибка! В этом рецепте действительно только один ингредиент!
Как приготовить мороженое из бананов
Застелите противень пергаментной бумагой. Очистите бананы и нарежьте их кусочками толщиной 1 см. Разложите банановые ломтики в один слой на противне и уберите в морозилку до полного застывания на 4–6 часов или на ночь.
Если вы не используете замороженные ломтики бананов сразу, переложите их в контейнер с крышкой и верните в морозильник на срок до месяца.
Для приготовления мороженого высыпьте замороженные бананы блендер или кухонный комбайн с насадкой лезвием. Измельчайте банановые ломтики в импульсном режиме до получения мелкой крошки, затем взбейте до очень густого кремообразного пюре.
Смесь готова, если вы можете слепить из нее мягкий шарик, который не разваливается.
Разложите мороженое по десертным вазочкам и украсьте ягодами, каплями шоколада или чем угодно по вашему вкусу, например, шоколадным соусом.
Советы от шефа
- Если вы не подаете все мороженое сразу, как можно быстрее переложите его в контейнер с крышкой и заморозьте на срок до 2 недель. В замороженном виде его можно разложить по тарелкам с помощью ложки для мороженого.
- Убедитесь, что вы не нарезаете бананы слишком толстыми ломтиками, иначе ваш блендер или кухонный комбайн может повредиться при их измельчении.
- Замораживайте бананы на противне в один слой, чтобы они оставались отдельными кусочками, и вы могли достать ровно только, сколько вам нужно, а не размораживать весь банановый комок.
Чем украсить банановые мороженое
- Горячий шоколадный соус: аккуратно растопите 50 г крупно нарезанного шоколада со 100 мл жирных сливок в небольшом сотейнике на среднем огне, регулярно помешивая. Держите соус теплым, пока готовится и подается мороженое. Полейте мороженое шоколадом и сразу же подавайте.
- Ягодный соус: положите очищенные от плодоножек и разрезанные пополам клубнику и малину в небольшую миску и слегка разомните вилкой. Добавьте несколько свежих ягод черники и слегка перемешайте. Добавьте 1 столовую ложку сахарной пудры и оставьте настояться, пока готовится и подается мороженое.