В разгар сезона клубники представляю вам мой самый-самый клубничный десерт.
Выглядит красиво, не так ли? А что же там внутри?
- Клубничный крем шанти с ликером из клубники,
- Гель из клубники с лемонграссом,
- Свежая клубника и
- Бретонское сабле с сублимированной клубникой
Вся эта вкуснота аккуратно уложена в ярко-красную ягоду из твердой карамели.
Такой десерт даже украшений особенных не требует… Ну разве что каплю карамельного соуса и листик душистой мяты для завершения картины.
Отправить ответ