По странному стечению обстоятельств, российские кондитерские чаще всего предлагают своим гостям эклеры всего трех видов: с заварным кремом, с шоколадным и с масляным ванильным. Намного реже можно встретить эклеры с миндальным или фисташковым кремом. А уж клубничный эклер – экзотика [more…]
Рецепт шоколадного кекса, который мне прислал мой приятель из дружественной страны, отказался очень кстати. Зимние выходные продолжаются. И перед прогулкой по свежему снежку так хочется выпить бодрящего кофе с чем-то вкусным, простым и одновременно праздничным! И я предлагаю начать это [more…]
Как так случилось, что я еще не написал про шоколадный фондан? В конце года, подводя итоги и просматривая свои записи рецептов, я вдруг понял, что среди почти 600 рецептов выпечки на канале ChocoYamma нет ни одного шоколадного фондана. Но как [more…]
Если вы интересуетесь сладостями и читаете мои рецепты , то не могли не слышать слово “Джандуйя”. Gianduia – восхитительная кондитерская паста, содержащая шоколад и пасту из лесных орехов, – творение кондитеров из Турина – Поля Каффареля и Микеле Проше, основателей [more…]
Вы тоже любите эту сказочно вкусный меренгой десерт Павлова – легкий как первый снег и воздушный, как тюлевая юбочка балерины! И я вас так понимаю! Я и сам вот уже много лет фанатею от этого гениального рецепта. Я делал Павлову [more…]
Сегодня я совершенно неожиданно изменю своему контент-пану им расскажу про арабское печенье Маамуль (ma’amoul). Все началось со звонка. Звонок в дверь на прошлой неделе был для меня полной неожиданностью. На площадке стоял курьер ЯндексGo с нарядной коробкой в руках. Внутри [more…]
Никакой мороз не остановит мою ребятню, если в киоске есть мороженое Филевский рожок! Знаете, что сильно поражает моих иностранных коллег, приезжающих в Москву зимой? Нет-нет, вовсе не то, что на улицах нет медведей, и не то, что мы не ходим [more…]
Если честно, я не собирался в этом году делать кейк-попсы (Cake-pops). Я вообще думал, что никогда больше их делать не буду. Пару лет назад я готовил их для дочки на праздник по случаю выпуска из детского сада, и они оказались [more…]
Сколько раз вы думали как украсить торт и хотели сделать красивый и в то же время простой дизайн из глазури или ганаша на вашем изумительном торте? Сегодня ваши поиски лучшей техники увенчались успехом! Дайте волю своему внутреннему бариста и научитесь [more…]
Вы думаете, что таймер для повара- вещица скорее экзотическая, чем полезная? Возможно, вы полагаете, что на кухне вам достаточно таймера на плите (а он у вас есть?) Предпочитаете использовать аналогичную функцию на смартфоне? Или вообще просто уверены в том, что [more…]
Copyright © 2026 | WordPress Theme by MH Themes
