Популярное шоколадное печенье как результат ошибки кондитера

Перекресток
Популярное шоколадное печенье как результат ошибки кондитера




Подобно многим великим открытиям, рецепт хрустящего печенья с шоколадной крошкой появился благодаря ошибке пекаря. Хотите узнать как приготовить очень вкусное шоколадное печенье? Посмотрите этот видеорецепт!

В этом видео с авторского канала ChocoYamma Шеф-кондитер Юрий Волков покажет оригинальный способ приготовления печенья с шоколадом! Легко и быстро на вашем столе окажется вкусное печенье к чаю!

Шоколадное печенье изобрела Рут Уэйкфилд. В 1930-х годах они с мужем держали небольшую гостиницу Toll House, неподалеку от Уитмена, штат Массачусетс. В отеле типа Bed&Breakfast Рут сама готовила завтраки для гостей. Однажды вечером, в 1937 году, ей пришла в голову идея сделать масляное печенье с шоколадом. Недолго думая, Рут замесила обычное тесто для масляного бисквита и накрошила в него плитку шоколада от Nestle. По всей видимости, хозяйка рассчитывала, что в горячей духовке шоколад растворится, смешается с тестом, и у нее получится шоколадное печенье.

Все оказалось совсем не так, но результат выглядел вполне прилично.. Поэтому его подали на завтрак. Новое лакомство пришлось постояльцам по душе, многие требовали добавки. Так что Рут испекла его и на завтра, и послезавтра тоже….

Вскоре печенье с шоколадной крошкой стало “фишкой” гостиницы. Увидел такой успех. Рут опубликовала рецепт своего изобретения в местной газете. Через какое-то время, его перепечатали другие издания и новая выпечка приобрела невероятную популярность.

Свое кулинарное изобретение Рут назвала Cookie Crunch Cookie. Предприимчивая мадам, видя какой успех имеет ее печенье, заключила сделку с Nestle. Она разрешила школьной компании “Нестле” напечатать ее рецепт на обертке шоколада, а в обмен получила бесплатный шоколад для приготовления шоколадного печенья у себя в гостинице.

Сегодня этот рецепт Chocolate Crunch Cookie – самый популярный вид печенья в Америке. Только в этой стране ежегодно съедают семь миллиардов штук шоколадного печенья. В отеле Toll House ежедневно производят и подают гостям тридцать три тысячи печенек. И, как показывают опросы, половина печенья, которое пекут американские домохозяйки. Это – хрустящее печенье с шоколадной крошкой.

Интеерсно? Расскажи друзьям!

Это интересно

1 Комментарийна“Популярное шоколадное печенье как результат ошибки кондитера”

  1. Печенье да ещё и с шоколадом обожаю! Попробую приготовить.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.


*


error

Вам нравятся мои рецепты? Расскажите о них всем!