Как испечь булочки с кунжутом и сделать их малокалорийными

Перекресток
Как испечь булочки с кунжутом и сделать их малокалорийными




Ваша детвора так же как и моя просто обожает сладкие булочки? Это совершенно не удивительно! Кто же в здравом уме и твердой памяти сможет устоять перед соблазнительным ароматом свежей выпечки? Вы сами-то сможете? Уверен, что не всегда. Давайте же не будем отказывать себе в маленьких удовольствиях, тем более, как говаривал один из первых моих шефов — «все болезни мира происходят от неисполненных желаний»

Итак, сегодня мы научимся делать отличные вкусные и нежные булочки, в которых мы просто уменьшим число калорий и добавим пользу фруктов. Чрезвычайно любимые в нашей семье яблочные дрожжевые булочки, на самом деле, могут с не меньшим успехом готовиться на любом фруктовом, ягодном и даже овощном пюре, В сезон массового созревания кабачков, например, я пеку их с добавлением кабачка, а в ноябре использую тыквенное пюре.

Рецепт низкокалорийных булочек

  • три крупных яблока (груши, персика — возможны варианты)
  • полтора стакана молока
  • 50 г сливочного масла
  • 50 г дрожжей
  • пол чайной ложки соли
  • мука пшеничная — сколько замесится
  • яйцо для смазки
  • ванилин, изюм, семечки для посылки — по желанию
булочки с кунжутом

Яблоки, груши или другие фрукты вымыть, запечь в духовке или в микроволновой печи. Можно также их потушить в глубокой сковороде (добавив чуть-чуть воды), снять кожицу и пробить в блендере до состояния пюре. Готового пюре должен получится целый стакан. На этом фруктовом пюре замесить жидкое тесто типа опары, добавив в него дрожжи, теплое молоко, соль и немного муки.

Если фрукты у вас совсем не сладкие, положите в тесто пару столовых ложек сахара.

Поставьте тесто в теплое место на полчасика, чтобы оно могло подойти. Затем, всыпая в него маленькими порциями просеянную муку, замесите густое тесто, в конце замеса положите размягченное сливочное масло. При желании в тесто для фруктовых булочек можно добавить ванилин (или ванильный сахар). Изюм также станет отличным вкусовым дополнением. Не забудьте его предварительно замочить.

Дрожжевое тесто нужно месить до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук. Готовое тесто поставьте в теплое место, чтоб оно могло немного подойти. Сформуйте небольшие круглые булочки. Дайте им немного постоять (расстояться) в тепле, смажьте взбитым яйцом или растопленным сливочным маслом, посыпьте смесью семечек и отправляйте в печку. Выпекайте малокалорийные фруктовые булочки в духовке, разогретой до 180 С.

Подробнее про булочки смотрите в моем видеоролике

Интеерсно? Расскажи друзьям!

Это интересно

3 комментарияна“Как испечь булочки с кунжутом и сделать их малокалорийными”

  1. Булочки это всегда вкусно! А если они еще и низкокалорийны, то вообще шикарно!Обязательно попробую ваш рецепт!

  2. Терпеть не могу гамбургеры. А вот наши русские булочки обожаю и сама часто их пеку.

  3. Круто. Мне очень понравился рецепт булочек. Теперь буду их делать постоянно.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.


*


error

Вам нравятся мои рецепты? Расскажите о них всем!