Всем привет, надеюсь, утро выдалось добрым! Но мы сделаем его еще лучше, если приготовим вкусный завтрак из самых простых продуктов. Я вот, например, с недавних пор полюбил готовить рулетики в духовке. Да и за что их не любить? Ведь их так легко готовить и почти невозможно испортить.
Как-нибудь в другой раз я напишу про вкусные рецепты рулетиков с малиной и нутеллой, с сыром и зеленью, про мини-пицце-рулетики и может быть еще про какие-нибудь, если вам понравится эта тема, и если вы еще их не пробовали мои рулетики с разными начинками. Но начну я серию рецептов со своих фирменных рулетиков с ветчиной, сыром и майонезом.
Не привычно? А вы попробуйте! Уж больно хорошей получается комбинация вкусов. Майонез придает блюду особый аромат и прекрасно дополняет ветчину и сыр. Поверьте мне, эти рулетики станут у вас в семье настоящим хитом.
Они потрясающие, если поданы на стол прямо из духовки, но вы также можете заморозить их в герметичном контейнере или в герметичных пластиковых пакетах. Это – отличный способ быстро накормить ребятню в те дни, когда у вас совсем нет времени на готовку. А такие дни, как все мы знаем, всегда случаются, когда вы их меньше всего ожидаете.
Ингредиенты
- 30 г сливочного масла
- 2 стакана муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 3/4 стакана молока
- 1/4 стакана майонеза
- 150 г ветчины
- 150 г тертого сыра
- 30 гр зеленого лука
- 2 столовые ложки молока
- семена кунжута или мак для посыпки (это не обязательно)
Как готовить рулетики с начинкой
Разогрейте духовку до 220 градусов (если у вас печка с конвекцией достаточно 200 градусов).
В деже миксера смешайте муку с разрыхлителем, добавьте масло и перемешайте. В полученную смесь влейте молоко, и продолжите смешивание на средней скорости в течение 2 минут.
Посыпьте мукой рабочую поверхность или разделочную доску. Выложите на нее тесто, обомните его руками до получения однородной массы и затем раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 1 см.
Намажьте на тесто майонез, оставляя один свободный край шириной около 1 см по длинной стороне пласта. Поверх майонеза насыпьте тертый сыр выложите мелко нарезанную ветчину и посыпьте нашинкованным зеленым луком.
Сверните тесто в рулет в длину, начиная не с той стороны, где оставлен свободный край. Его мы прилепим к тесту, чтобы начинка не вытекала.
Острым ножом, нарежьте рулет на кусочки шириной примерно 3 см. Выложите ломтики рулета на противень, оставляя между ними достаточно свободного места. С помощью кондитерской кисти смажьте рулетики растопленным маслом верху и по бокам. Если хотите, посыпьте кунжутом или маком.
Выпекать рулетики с сырой начинкой нужно примерно 15-20 минут или до золотистого цвета. По готовности выньте противень из печки, снимите с него рулетики, дайте им остыть. И теперь главное успеть заполучить свой рулетик, пока всю вашу выпечку не смели со стола домочадцы.
В обычном холодильнике готовые рулетики с сыром, ветчиной и майонезом можно хранить в закрытой посуде до 2 дней. Но вы можете их и заморозить, только перед заморозкой обязательно упакуйте в герметичный контейнер или пластиковый пакет.
Отправить ответ