Розовые капкейки – идеальные цветочные десерты

как испечь капкейки с розовой глазурью

Я вовсе не зря] задумал сегодня испечь милые и нежные розовые капкейки. Скучаете дома в плохую погоду? Да еще и дождь портит настроение и мешает выйти на улицу? Но у меня есть классная  идея! Давайте соорудим на полдник что-нибудь вкусненькое и симпатичное.

Эти очень простые в приготовлении и такие необычные розовые (от слова роза) капкейки чрезвычайно нравятся всей нашей детворе и съедаются буквально в один момент. Прогулку они, конечно, не заменят, но настроение существенно улучшат!

Розовые капкейки: Рецепт маффинов с розовым топпингом

Тесто для кекса
  • 225 г сливочного масла
  • 225 г сахарного песка
  • 225 г муки
  • 16 г разрыхлителя
  • 4 яйца
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
Розовая глазурь
  • 350 г сахарной пудры
  • 210 г сливочного масла
  • розовый пищевой краситель
  • натуральный ароматизатор “роза”
Для украшения
  • 1 свежая роза
  • кондитерская посыпка “жемчужные бусы”
  • кондитерская посыпка “серебряные бусы”
  • декоративный зеленый сахар

Как сделать капкейки с розой

Просейте муку в чашу миксера. Добавьте сахарный песок, масло, разрыхлитель, яйца и экстракт ванили. Включите миксер и начните перемешивать ингредиенты на низкой скорости, пока вся мука не вмешается, а затем увеличьте скорость и взбивайте 2-3 минуты.

В этой время бумажные розетки для капейков вставьте в формочки для кексов. Так во время выпекания ваши маффины не расползутся по сторонам и их боковые стеночки сохранят вертикальное положение.

как сделать розовые капкейки

Когда тесто будет готово, переложите его в кондитерский мешок. Насадка не нужна – просто отрежьте кончик и заполните тестом формы для кексов на 3/4.

Поставьте формочки на противень и выпекайте в нагретой до 175° С духовке примерно 20 минут.

Пока капкейки выпекаются, есть время сделать мягкую глазурь для украшения.

Как сделать розовый топпинг для маффинов

Сахарную пудру и сливочное масло взбейте миксером в однородную массу. Добавьте розовый пищевой краситель и перемешайте до равномерной окраски.

Количество красителя подбирайте по каплям, добиваясь красивого розового оттенка.

Затем добавьте несколько капель натурального ароматизатора с запахом розы. Здесь важно не переборщить! Кексы должны источать цветочный аромат, но не заполнять им все помещение!

как украсить кексы с розовым украшением

Как украсить розовые капкейки

Когда кексики приобретут золотисто-коричневый цвет и заметно увеличатся в объеме, вынимайте их из духовки и дайте остыть.

На остывшие капкейки положите топпинг и с помощью небольшого металлического шпателя сформируйте на них красивые купола. Закончите дизайн, посыпав поверхность маффинов зеленым сахаром и кондитерской посыпкой. Сверху уложите розовый лепесток.

Красиво? А то!

Ищете изысканные десерты в розовых оттенках? Вот они:

Оставьте первый комментарий

Отправить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован.


*