Нежный пирог со сливами: быстро и просто

простой пирог со сливами

Я люблю этот быстрый пирог со сливами. Готовить их очень просто, а результат всегда оправдывает ожидания! Вот и сегодня у меня с утра витает по квартире сладкий аромат спелой сливы, подчеркнутый тонкой горечью миндаля.

Вчера вечером к нам заскочили в гости приятели – заядлые дачники. Лет десять назад они, поддавшись всеобщему стремлению иметь загородный дом, отремонтировали дачу своих родителей. Но жить за городом целый год так и не научились. Зато с удовольствием проводят там месяцев шесть с мая по октябрь и ежегодно по осени ведут “борьбу с урожаем” яблок и слив. Вот и нам перепали трофеи от их борьбы – огромная корзина яблок и чуть меньшая емкость со сливами.

Пирог со сливам по простому рецепту из Франции

Яблоки спокойно пролежат на балконе еще пару недель, а вот со сливами нужно срочно что-то придумать. Начнем, пожалуй с очень легкого и быстрого в приготовлении сливового пирога. Его рецепт я пару лет назад подсмотрел у одной французской домохозяйки – моей “подруги” по FB. В тот момент у нас тоже было полно спелой венгерки, из которой нужно было соорудить что-то быстрое и вкусное. Рецепт быстрого пирога со сливами на французский лад соблазнил меня своей простотой, я списал его слова и сразу же испек. Эксперимент удался на славу.

Теперь этот пирог довольно регулярно появляется нас на столе. Да и вообще его идею можно легко адаптировать и готовить такие пироги с любыми яркими ягодами. Попробуйте сами, и вы со мной согласитесь! Этот супер мягкий и нежный торт с терпкой кислинкой сливы получается просто божественным!

через минуту пирог со сливами в духовке

Рецепт быстрого пирога со сливами

  • 90 г сливочного масла (комнатной температуры)
  • 90 г коричневого сахара
  • 3 яйца
  • 110 г пшеничной муки
  • 60 г миндальной муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 8 -10 слив
  • миндальные лепестки

Как испечь пирог со сливовой начинкой

Разогрейте духовку до 180° С.

В дежу миксера положите масло и коричневый сахар, смешивайте их до тех пор, пока не получите однородную смесь.

французский пирог со сливами - фото
Затем добавляйте яйца. Вливайте их в микс из масла и сахара по одному, каждый раз тщательно перемешивая.

В отдельной миске соедините с разрыхлителем пшеничную и миндальную муку. Не спеша, по одной столовой ложке за раз, добавляйте эту смесь в тесто и все тщательно промешивайте.

Смажьте маслом и присыпьте мукой форму для выпечки (d = 20 см). Готовое тесто вылейте в форму.

Сливы вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте их пополам, удалите косточки. Если хотите. каждую половинку можно разрезать на 2-3 части. Я пеку такой быстрый пирог со сливами по -разному. Иногда использую целые половинки, иногда режу ягоды помельче.

Если слива слишком кислая, предварительно ее можно подержать полчасика в сахарном сиропе. или обвалять в сахарной пудре.
Кусочки слив “утопите” в тесте. Сверху посыпьте пирог миндальными лепестками и выпекайте до готовности 30-35 минут.

Любителям пирогов со сливовой начинкой я могу также порекомендовать испечь

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*