Универсальный порошок для приготовления популярнооо у детей и взрослых напитка «Шоколино» можно разбавлять молоком до самой разной консистенции. В этом рецепте мы сделаем его в двух ипостасях. Во-первых, очень густым, чтобы сформовать шарики, а во-вторых, очень жидким, чтобы залить в формочки для льда и заморозить в морозильной камере.
Рецепт пралине из шоколданого порошка
На 4 порции
- 200 г порошка «Шоколино» (можно использовать Несквик)
- 300 мл молока
- 50 г измельченного печенья
- 50 г молотого миндаля
- 120 г молочного или кулинарного шоколада
Приготовление
1. Разделите Шоколино на две равные части. Первую залейте большим количеством молока, хорошенько перемешайте, вылейте в формочки для льда и уберите в морозилку.
2. Вторую часть смешайте с несколькими ложечками молока, получив густую смесь. Добавьте в нее измельченное печенье или злаковые хлопья, дождитесь пока наполнитель пропитается шоколадным молоком, и смесь будет легко лепиться. Добавьте молотый миндаль, все хорошо перемешайте и охладите.
3. После того, как смесь охладится, выньте ее из холодильника и слепите шарики. Осторожно проткните шарики палочками и верните в холодильник. Когда вы используете всю приготовленную вами смесь и все шарики будут нацеплены на палочки, поставьте на огонь кастрюлю с водой, подготовьте водяную баню.
4. В стеклянной кастрюле растворите молочный или кулинарный шоколад — как вам больше нравится — и окунайте шарики из пралине в растопленный шоколад, давая им возможность пропитаться. Охладите пропитанные шоколадом шарики в холодильнике и подавайте охлажденными.
5 Выньте замороженные фигурки из формочек для льда, сложите в стаканы и затейте теплым молоком.
Подача
Подавайте десерт в охлажденном виде. Он обязательно понравится детям и как отдельное блюдо на детском празднике, и как дополнение к воскресному завтраку. Если хотите придать замороженным кубикам более яркий вкус, добавьте в смесь для замораживания немного какао.
Полезный совет
Готовя смесь для шариков, позаботьтесь, чтобы она была очень плотной, только в этом случае вы из нее сможете без проблем слепить нужные вам шарики.
Небольшой секрет
Вы также можете расплавить еще и белый шоколад, и тогда у вас будет два вида шариков из пралине. После того, как вы обмакнули шарики в шоколад, можете ох обвалять в толченых лесных орехах или миндале.
Сложность приготовления: Очень просто
Время приготовления: 45 минут
Отправить ответ