Как называют и как готовят пончики не в России?

Как называют и как готовят пончики не в России?




В Хорватии почти не знают пряников и куличей, поэтому накануне Пасхи или Рождества местные жители поголовно едят фритуле.

Fritule традиционные хорватские сладости. Можно сказать, что они напоминают маленькие пончики, только не такие, которые продавались в России много лет назад, и пока еще кое-где продаются (в виде толстенького колечка из жареного в масле дрожжевого теста).

Тесто хорватских фритуле больше похоже на американские донаты или испанские крафны (krafne). Очень популярны фритуле во время разного рода праздников, и карнавалов. Их также много едят во время церковных постов и особенно перед Рождеством и Пасхой.

Готовые, жареные в кипящем масле фритуле поливают шоколадом или другим сладким соусом – клубничным, ванильным и т. п. Итальянцы уверяют, что прототипом фритуле являются их традиционные сладости zeppolama и frittelle.

У каждого хорвата свой любимый рецепт для фритуле – многие кондитеры добавляют в тесто ликер или коньяк, лимонную цедру или вымоченный в роме изюм. Готовые фритуле посыпают сахарным песком (а не сахарной пудрой, как наши пончики).

Статья написана по материалам авторской публикации на канале Яндекс Дзен

Интеерсно? Расскажи друзьям!

Это интересно

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.


*


error

Вам нравятся мои рецепты? Расскажите о них всем!