Элементарное песочное печенье со сгущенкой

Рецепт песочного печенья со сгущёнкой

Этот рецепт – для всех, кто любит сгущёнку так же, как и я: элементарное песочное печенье со сгущенкой из 3-х ингредиентов.

А у вас такое бывает – вы приходите в магазин, смотрите на полку с запланированными к покупке детскими йогуртами и творожками, выбираете те, что любят ваши дети… И вдруг ваш взгляд падает на знакомые е детства сине-бело-фиолетовые баночки с такой милой сердцу надписью “Сгущённое молоко цельное”. И только на кассе замечаете, что пара таких банок оказалась в вашей тележке.

Если с вами такое произошло, не переживайте! Я вас научу, как испечь удивительно простое и вкусное печенье, которое обязательно понравится и вам, и вашим детям!

Песочное печенье со сгущёнкой: рецепт

  • 150 г пшеничной муки
  • 110 г сливочного масла
  • 60 г сгущённого молока с сахаром
  • 1 ч. л. ванильного экстракта (по желанию)

Как испечь печенье со сгущеным молоком

В большую миску положите нарезанное небольшими кусочками масло. Добавьте муку. Пальцами втирайте масло в муку.

Вы также можете смешивать масло с мукой ручным или электрическим миксером, главное – не месите слишком долго, иначе готовое печенье получится слишком жестким и совсем не рассыпчатым.

Как испечь печенье со сгущеным молоком

Когда масса в миске приобретет консистенцию крупного речного песка, добавьте половину указанного в рецепте сгущенного молока и руками вмешайте его в тесто.

Готовое песочное тесто раскатайте в пласт толщиной около 2 мм и круглой формочкой вырежьте из него печенье.

Используя выемку меньшего диаметра, в половине полученного печенья проделайте отверстие в центре. Это будут верхние половинки будущего печенья.

Все печенье выложите на противень, застеленный пергаментом.

Все печенье выложите на противень, застеленный пергаментом. Разогрейте духовку до 160° C и отправьте туда противень. Печенье в духовке должно провести примерно 10 минут.

Готовому печенью дайте остыть. А затем превратите его в “сэндвичи” – печенье со сгущенкой, уложив половинки с отверстиями на целые печенья и добавив немного сгущенки в качестве начинки.

добавьте немного сгущенки в качестве начинки

Печенье со сгущенкой: Возможны варианты

Сгущённое молоко для начинки можно использовать сразу из банки, а можно ее предварительно сварить. Как сварить сгущенку в банке быстро и безопасно, посмотрите в моем коротком ролике:

YouTube player

 

Длительность варки выбирайте сами. Правило здесь одно: чем дольше вы варите сладкое сгущенное молоко, тем гуще и темнее получится ваша начинка. Да и вкус будет меняться – от обычной сгущенки до темного молочного ириса.

Вы также можете использовать для начинки густой ягодный конфитюр, ореховую пасту Джандуйя и вообще любой наполнитель по вашему вкусу.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*