Валентинов день как повод испечь печенье “Красный бархат”

Как приготовить печенье "Красный бархат"

Как вы знаете, я редко сочиняю рецепты из готовых пекарских смесей. Но на этот раз пеку печенье “Красный бархат” с трещинками так как увидел в магазине коробочку с надписью “Красный бархат” и решил попробовать, что получится. Для эксперимента я выбрал давно всем известный рецепт мягкого и тягучего жевательного печенья с трещинками. Его очень легко приготовить, а глубокий темно-красный цвет делает его идеальным угощением для празднования Дня святого Валентина.

Так что, если вы ищете очень простое угощение на 14 февраля, то это печенье – именно то, что вам нужно

Что такое печенье с трещинками

Хрустящее растреснутое печенье – это так весело. Есть в нем что-то такое, что просто кричит о детстве.

Может быть, это посыпка из сахарной пудры или множество вкусов, в которых такое печенье можно приготовить, или, может быть, это просто тот факт, что их так любят готовить дети.

Что такое печенье с трещинкам

На моем канале есть множество рецептов хрустящего печенья с трещинками, которое мы с вам готовили “с нуля”, но сегодня мне хочется сделать его из готовой смеси для торта. 

Это красное бархатное печенье готовится всего за несколько минут, и его рецепт содержит только 5 ингредиентов. Оба эти фактора делают такое печенье прекрасным угощением, которое можно приготовить в последнюю минуту, когда у вас на пороге откуда ни возьмись появились нежданные гости.

Рецепт красного хрустящего печенья

Вам нужно всего 5 ингредиентов, чтобы приготовить это печенье. И я почти уверен, что у вас уже есть есть почти все из них.

  • 450 г смеси для торта «Красный бархат»
  • 2 яйца
  • 70 г растительного масла
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 70 г сахарной пудры

Рецепт красного хрустящего печенья

Как приготовить печенье “Красный бархат”

Разогрейте духовку до 190° С. Застелите противень пергаментной бумагой. Сахарную пудру просейте в неглубокую миску.

Как замесить жевательное тесто

В чашу миксера с насадкой-лопаткой положите готовую смесь для торта «Красный бархат», яйца, масло и ванильный экстракт, Включите миксер на средней скорости и перемешайте до однородной массы. Тесто получается липким. Это нормально.

Как приготовить печенье "Красный бархат"

Как сделать красное печенье

Большой ложкой отделите тесто для одного печенья (примерно 1,5 ст. л.) Бросьте шарик теста в сахарную пудру и проверните его в ней так, чтобы тесто со всех сторон покрылось сахарной пудрой. Аккуратно сформируйте из теста шар, слегка прокатывая его между ладоней.

Тесто, как я уже сказала, у вас получится очень липким, а сахарная пудра не даст тесту прилипнуть к рукам и поможет вам сформировать ровный шарик.

Из указанного количество продуктов у вас должно получиться 18 печений или около того. Уложите подготовленные шарики на противень на расстоянии около 5 см друг от друга.

Как сделать красное печенье

Как испечь печенье с трещинками

Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте от 7 до 9 минут. 

Обратите внимание, что печенье надо вынуть из духовки, когда донышко уже полностью пропечено, но  середина еще выглядит слегка “недоваренной”. Дайте печенью минут пять остыть на противне, а затем переложите на решетку и остудите.

Советы от шефа

растреснутое печенье красный бархат

  1. Основным ингредиентом для этого рецепта является коробка смеси для торта «Красный бархат». Не буду говорить про фирму-производитель. Выбирайте ту, контрой вы больше доверяете. Или мотете заморочиться и приготовить тесто Red Velvet  самостоятельно вот по этому рецепту.
  2. Экстракт ванили – это один из тех дополнительных ингредиентов, которые технически можно пропустить, но я всегда его добавляю. Я абсолютно уверен, что даже небольшое количество ванильного экстракта или пасты из ванильных бобов сильно меняет вкус и аромат готового печенья!
  3. Сахарная пудра – компонент обязательный! Перед выпечкой такое печенье нужно обвалять в сахарной пудре. Она помогает «трещинкам» на печении проявиться еще больше. 
  4. Для этого печенья не обязательно использовать стационарный миксер. Ручной инструмент справится с работой ничуть не хуже.
Ищете рецепты ко Дню Святого Валентина? Попробуйте вот эти:

Оставьте первый комментарий

Отправить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован.


*