Как приготовить имбирь, сохранить его, в какие сезоны он имеет свой оптимальный вкус. Эта статья раскроет для читателей …
В этой статье я расскажу, что представляет собой разрыхлитель для теста, из чего состоит пекарский порошок, как его …
Конфи — это название не конкретного блюда, а способа приготовления. Самым известным блюдом, приготовленного этим способом, является утка-конфи. …
Агар-агар — прозрачное слизистое вещество. Его получают из некоторых видов красных водорослей рода Gelidium. Агар-агар состоит из двух …
Кардамон — это специя из семейства имбирных. Эта древняя пряность является третьей по дороговизне в мире, потому что ее так же, как шафран и ваниль, собирают вручную. Да и обработка требует много ручного труда. Кардамон имеет интенсивный пряный и теплый аромат, который в своей прелюдии имеет сладкие нотки.
Какие бывают виды ванили? Как сохранить ваниль и как готовить ваниль? Раскроем для вас все тайны этой волшебной специи, входящей в рецепты огромного числа разнообразных десертов и оригинальных блюд.
Часто используемый в качестве приправы к салатам, винегретам или супам, кервель также восхитительно ароматизирует омлеты, мясо, рыбу, морепродукты, творог, соусы (такие как Беарнэз и Грибиш). А еще вы можете добавлять его семена в салат, масло и уксус.
Как приготовить эстрагон и как его лучше всего хранить. В какое время года вкус эстрагона оптимален. Раскрываем все секреты и палим фишки этой пряной травы.
Как готовить блюда с базиликом, как сохранить свежий базилик, в какое время года пряные травы имеют оптимальный вкус, в чем польза базилика и где найти самые лучшие рецепты с базиликом. Раскрываем все секреты ароматной пряности.
AppleSauce (или попросту яблочное пюре). Эта элементарная заготовка отлично разнообразит зимнее меню. AppleSauce — неотъемлемый ингредиент множества рецептов пирогов и кексов, печенья и тортов.