Как собрать торт "Захер"

Все секреты SacherTorte (Часть 2-я): Как собрать торт “Захер”

0

В этом видео для вас мастер класс по сборке шоколадного торта. Вы узнаете, как собрать торт Захер и как подготовить SacherTorte к финальному этапу глазировки и украшения! Как испечь шоколадный бисквит для венского торта Захер смотрите вот тут Как сделать [more…]

Шоколадный бисквит для торта Захер

Все секреты SacherTorte(Часть 1-я) Шоколадный бисквит для торта “Захер”

0

Хотите узнать кулинарный секрет мирового класса? В этом ролике вас ждет первая тайна торта Захер (SachtrTorte). Я расскажу как испечь шоколадный бисквит торта Захер. История создания венского шоколадного торта овеяна легендами, а секрет изготовления шоколадной глазури для торта Захер держится [more…]

Печенье с соленой карамелью и шоколадной крошкой

Печенье с соленой карамелью и шоколадной крошкой

0

Я вообще люблю соленую карамель! Эта моя любовь совершенно искренна и никак не зависит от капризов изменчивой кулинарной моды. Полистав мой канал на Дзене, вы легко найдёте пару десятков рецептов, в состав которых входит сливочная карамель и крупная соль. Но [more…]

как использовать су-вид sous-vide

Гаджеты на кухне – технология Су-вид (Sous Vide). Готовим еду в вакууме.

0

Вы что-то слышали о кулинарии sous vide и не знаете, что это значит? В этом видео шеф кондитер Юрий Волков делится своими знаниями о том, как готовить блюда су-вид, и показывает, как можно идеально приготовить рыбу для пасты с форелью [more…]

Шоколадный декор для торта: как сделать шоколадные завитушки

Как сделать декор для торта шоколадные завитушки

0

Недавно я опубликовал на сайте ChocoYamma рецепт холодного шоколадного торта, украшенного взбитыми сливками, а сверху были красиво уложены шоколадные завитушки. В описании рецепта сказал, что такие шоколадные “локоны” можно купить в магазине для кондитера или сделать собственноручно. Если честно, я [more…]

мой оригинальный холодный шоколадный торт

Холодный шоколадный торт лучше, чем торт-мороженое

0

Холодный шоколадный торт без выпечки можно описать как толстый слой сливочной начинки с ярким вкусом хорошего шоколада, уложенный на хрустящий корж из песочного печенья и покрытый взбитыми сливками. Этот гурманский десерт очень легко приготовить, ведь бóльшую часть работы делает за [more…]

Как сделать арбузное мороженое

Арбузное мороженое из 3 ингредиентов

0

Сегодня готовлю детям сладкое арбузное мороженое – сорбет. Жаль, если вы его еще не пробовали! Вам нужно всего три простых продукта, чтобы его приготовить, и жаркий летний день, чтобы он вызвал полнейший восторг у дегустаторов. Как по мне, так арбузное [more…]

Как испечь кекс "яблочный хлеб"

Как испечь кекс “яблочный хлеб”

0

Если честно, мне название “Яблочный хлеб” совсем не нравится. Просто потому, что формула “хлеба” (в нашем с вами профессиональном понимании) — это что? Конечно же, “мука, вода, соль”! А вовсе не рецепты с сахаром, маслом, яйцами и молоком. То, что [more…]

Меняем фанту и колу на клубничный лимонад

Меняем фанту и колу на клубничный лимонад

0

Одна из моих самых любимых вещей в лете — это сезон клубники. Я точно знаю, где в Москве всегда можно найти самые сладкие и самые сочные ягоды. Но порой чересчур увлекаюсь во время их выбора и покупки… И тогда ягод [more…]

Безглютеновый пирог клафути

Безглютеновый пирог клафути за 10 минут

0

Каких только заливных пирогов клафути мы с вами не пекли! С вишней и абрикосами, со сливой и черникой с малиной, с черной смородиной и даже с ананасам… Но самый мой любимый пирог этого класса всегда был и остается классический вишневый [more…]