Ореховый кекс с шоколадом

Ореховый кекс с шоколадом и арахисовым маслом

У меня в планах сегодня испечь изумительный ореховый кекс с шоколадом и арахисовым маслом. Вы помните, что несколько дней назад на страницах моего блога шеф-кондитера я рассказывал о том, как сделать арахисовое масло на домашней кухне?

Как я, собственно, и ожидал, увидев этот рецепт, многие читатели сайта и подписчики групп ChocoYamma в других соцсетях начали спрашивать, что еще можно сделать с арахисовым маслом, кроме как намазать на хлеб. В ответ на эти вопросы я сегодня публикую рецепт симпатичного кекса, для которого используется домашнее арахисовое масло. Погнали!

Рецепт орехового кекса с шоколадом

Для украшения: шоколадная глазурь (рецепт глазури для кекса здесь), шоколадные чипсы и чипсы из арахисового масла.

Как испечь ореховый кекс

Разогрейте духовку до 180° C. Смажьте форму для выпечки растительным маслом.

В отдельной посуде смешайте сухие ингредиенты – муку, разрыхлитель, сахарный песок и соль.

В дежу миксера влейте воду, арахисовое масло, яйца и сметану и все это взбивайте до образования однородной массы. Затем начните всыпать сухую смесь небольшими частями, и каждый раз тщательно перемешивайте на средней скорости.

ореховый кекс в форме

Когда тесто для кекса станет однородным и гладким, аккуратно добавьте в него шоколадные чипсы и чипсы из арахисового масла.

Готовое тесто для кекса перелейте в подготовленную форму для выпечки. Слегка постучите по ее стенкам, чтобы тесто выровнялось и заполнило всю форму, не оставляя воздушных пузырьков.

Выпекать такой домашний кекс нужно примерно 40–45 минут; Готовность можно проверить деревянной шпажкой. Проткните кекс в центре. Выпечка готова, если шпажка выходит из него чистой и сухой.

Дайте кексу остыть в форме примерно 5 минут, а затем выньте его, аккуратно перевернув на тарелку. Прежде чем покрывать кекс шоколадной глазурью и украшать чипсами, дайте ему полностью остыть.

Нужны новые рецепты кексов? Вот, что найдется для начала:

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*