Совсем необычный шоколадный десерт – пирожное трюфель

Совсем необычный шоколадный десерт – пирожное трюфель




Сегодня расскажу о том, как сделать симпатичное пирожное с названием “Трюфель” – очень полезный и вкусный десерт, который очень легко готовится и под силу даже школьнику.

Не смотрите на то, что по внешнему виду этот десерт похож на известные всем в нашей стране одноименные конфеты, о которых я вам уже рассказывал пару лет назад.

А вот теперь попробуйте приготовить пирожное! И вы сами увидите, что ни состав, ни рецептура, ни принцип приготовления ни разу не совпадают с рецептом шоколадных конфет “Трюфель”.

Для пирожного Трюфель вам потребуется

для теста:

  • молочный шоколад 200 г
  • масло сливочное 200 г
  • яйца 4 шт.
  • сахар 200 г
  • измельченный миндаль 150 г
  • мука 200 г

для крема:

  • горький шоколад 100 г
  • молоко 100 мл
  • желток 3 шт.
  • сахар 3 ст.л.
  • ванилин 1 щепотка
  • мука 1 ст.л.

для трюфельной массы:

  • шоколад горький 250 г
  • сливки 250 мл
  • масло сливочное 70 г

Разогрейте духовку до 180 С. Шоколад растопите вместе с маслом. Желтки разотрите с сахаром и соедините с шоколадной массой и орехами.

Просейте муку на шоколадную массу, Добавьте взбитые белки и замесите тесто. Выложите в форму и выпекайте 40 мин.

Растопите шоколад для крема в кипящем молоке. Разотрите желтки с сахаром и ванилином. Добавьте муку . Влейте молоко с шоколадом и  нагревайте, помешивая, пока крем не загустеет.  Дайте остыть.

Для трюфельной массы шоколад растопите в сливках вместе с маслом .Остудите.

На корж выложите крем и разровняйте. Затем покройте трюфельной массой и уберите в холод на 1 ч.  Готовый корж разрежьте на пирожные.

Сами видите -все очень просто! В нежный, бархатистый вкус этого шоколадного десерта невозможно забыть!

Интеерсно? Расскажи друзьям!

Это интересно

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.


*


error

Вам нравятся мои рецепты? Расскажите о них всем!