Как приготовить сироп для пропитки торта

10 +1 сироп для пропитки торта

0

Сироп для пропитки – не менее важная часть торта, чем бисквитный корж или заварной крем. Хороший сироп для пропитки торта может исправить слишком сухой или безвкусный бисквит, сделав его сочным и подарив ему интересный вкус. Конечно, не все виды коржей [more…]

татен с грушами

Торт татен с грушами и кардамоном

0

Вы наверняка слышали, что тарт татен – один из самых простых в приготовлении видов фруктовых пирогов. и мой татен с грушами и кардамоном – не исключение. Как известно, пирог-перевертыш изобрели сестры Tatin в 1880-х году, когда по ошибке перепутали порядок [more…]

Как заморозить торт

Как заморозить торт: руководство от шеф-кондитера

0

Хотите узнать, можно ли заморозить торт, который вы только что испекли или только еще планируете приготовить к предстоящему мероприятию? Специально для вас я написал это простое руководство. Прямо сейчас вы узнаете, как правильно заморозить практически любой торт – целый или [more…]

лимонный тирамису с лимончелло

Лимонный тирамису: как не скучать по солнечной Италии

0

Все мы хорошо знаем классический торт тирамису – традиционный итальянский десерт, состоящий из пропитанного крепким кофе печенья Савоярди с посыпанным шоколадом нежным кремом из взбитых сливок и сыра маскарпоне. Но мало кто знает, что в Италии, помимо классического тирамису, готовят [more…]

Филлипинский торт как идея классного десерта на 8 марта

Филлипинский меренговый торт

0

Что вы знаете о филлипинской кухне? Лично я – почти ничего. Но я точно знаю, что на Филиппинах пекут восхитительный меренговый торт, в котором многократно чередуются слои мягкой и слегка вязкой меренги с орехами кешью и изысканного ромового крема. Скажу [more…]

Рецепт торта с шоколадом и орехами пекан

Легкий и простой торт с шоколадом и орехами пекан

0

Помните, мы буквально вчера учились готовить базовое тесто для того, чтобы делать самые разные тортики? И я обещал, что совсем скоро опубликую некоторые интересные рецепты тортов, для приготовления которых потребуется такой вот корж. Вообще-то сегодня я собирался написать про то, [more…]

Как сделать корж для открытого торта Chocoyamma

Основы основ – безупречный корж для не бисквитного торта

0

Сегодня рассказываю как испечь корж для торта. Я уже обещал, что время от времени намерен отвлекаться от новых и хорошо забытых старых рецептов тортов и пирожных, пирогов и печенья для того, чтобы напомнить читателям моего канала на Яндекс-Дзене некоторые азы [more…]

Летний легкий тортик “клубника со сливками”

0

Все началось с клубничного компота. В прошлое воскресенье, увидев на кухне пять огромных пустых бутылок из под Кока-Колы, я решил, что пора что-то предпринимать. В такую жару лучше уж пить компоты из натуральных ягод, чем эту химическую газировку. Так что [more…]

Классический французский шоколадный торт с клубникой

0

Смотрите как готовить вкуснейший французский десерт – шоколадный тарт с солью и клубникой на нежном песочном коржике. Необычное сочетание вкусов будоражит фантазию и создает новые вкусовые ощущения! Рассыпчатые коржи тают во рту, этот классический тарт можно готовить с любыми фруктами [more…]

Миндальный торт из записок моего первого шефа

0

Этот торт восхитителен!!! Готовится он таким образом, что центр остается немного недопеченным, что и придает торту его “изюминку” Если торт выпекать слишком долго и до полной готовности, он потеряет свой специфический вкус. Я не буду вначале перечислять ингредиенты. Продукты, как [more…]