пудинг

Я давно знаю, что выбирая лакомство для гостей или приятелей, никогда не ошибешься, добавив шоколад в давно известные рецепты с шоколадом. Именно так я и поступил, сочиняя новый шоколадный пудинг, который я хотел сделать намного более плотным и насыщенным, чем [more…]

Насыщенный и сливочный, с глубокими нотками молочной карамели, домашний английский пудинг “Баттерскотч” (Butterscotch) с шикарным вкусом взбитой ириски – это маленькая ложка восхитительного комфорта даже в сумасшедшей круговерти нашего информационного мира. Если вы пробовали магазинный пудинг butterscotch, то могу вас [more…]

Да, да, я помню, что уже публиковал рецепты пудингов. И даже пудингов с семенами чиа. Ссылки на некоторые из этих классных рецептов вы найдете в конце статьи. Но, когда я на канале одного голландского кондитера обнаружил ,а  затем и и [more…]

Мне очень хочется выглянуть в окно и увидеть прекрасный солнечный день… Но до лета еще ох, как далеко! На улице февраль, и солнце – не очень-то частый гость в наших краях. Но сегодня зиме придется ненадолго отступить – моя кухня [more…]

“Как приготовить флан? Нет, не слышали”, – примерно такой ответ я в 90% случаев получаю на вопрос, с которого начинается название этой статьи. Действительно, по непонятной для меня причине в России десерты, которые готовятся по технологии фланов, как-то не прижились. [more…]

Рецепт этого влажного и вязкого пудинга со вкусом сливочного ириса я раскопал в своих записях, когда увидел комментарий одной из читательниц под рецептом шоколадного торта. Действительно, жители Туманного Альбиона называют пудингом вовсе не ту плотную массу на кукурузном крахмале или [more…]

Этот невероятно легкий и очень летний пудинг с ягодами когда-то готовила бабушка двоих моих приятелей по даче – близнецов Витьки и Кольки. Жили они прямо напротив нас и все летние дни с утра до вечера наша гоп-компания проводила на волейбольной [more…]

Пару дней назад я опубликовал коротенькое видео о том, как быстро сделать классный, вкусный и в то же время полезный десерт (или завтрак – тут кому как нравится), используя всего четыре ингредиента – семена чиа, миндальное молоко, мед и свежие [more…]

Пару месяцев назад я увидел новый рецепт известного кондитера и повторил для вас шикарный парижский шоколадный флан. Вообще-то, десерты, которые называются “флан”, на просторах нашей необъятной Родины почему-то не прижились. То ли их консистенция не в ладах с нашей погодой, то [more…]