Дондурма — особое мороженое в Турции. Турецкое мороженое dondurma обычно готовится из молока (или воды), сахара, порошка из корня орхидеи (salep) и сока мастичного дерева. Считается, что рецепт дондурмы придумали в одном из регионов Турции под названием Мараш и, поэтому, [more…]
Сегодня готовлю детям сладкое арбузное мороженое – сорбет. Жаль, если вы его еще не пробовали! Вам нужно всего три простых продукта, чтобы его приготовить, и жаркий летний день, чтобы он вызвал полнейший восторг у дегустаторов. Как по мне, так арбузное [more…]
Жареное мороженое это как “мороз и пламень” – у вас на тарелке шарик мороженого, который остается холодным внутри кипящего слоя обжаренного во фритюре сладкого теста, сделанного по специальному рецепту. Десерт под названием “жареное мороженое” уже не первое десятилетие хорошо известен [more…]
Черничное мороженое я вот уже несколько лет готовлю для своей детворы без како-либо специального оборудования. Скажите, это ведь самая лучшая часть рецепта мороженого? То, что мороженица не требуется? Мы и без нее соорудим вкусное и ароматное домашнее мороженое из черники. [more…]
Этот рецепт я пишу по просьбе читателей (или читательниц?), которые также как и вся женская часть моей многодетной семьи при приближении лета начинают как заведенные считать калории. Если вы тоже время от времени ловите себя на этом странном занятии, у [more…]
Если вам кажется, что готовить торт мороженое мохито и клубника слишком долго, то вам это совсем не кажется. Но то, что у вас получится в результате этих усилий, стоит каждой минуты затраченного не него времени. В составе этого торта четыре [more…]
Продолжаю серию постов “История Одного Десерта” Сегодня мой герой – “Брауни с пломбиром”. Именно так я увидел знаменитый американский десерт Brownees. Это шоколадное пирожное, оно насыщенно шоколадное, с мягкой, практически кремообразной текстурой, с вкраплениями орехов. Вообще, “брауни” – это пирожное, [more…]
Да, я не спорю, десерты с мороженым традиционно считаются летними деликатесами. Однако, впереди у нас череда зимних праздников, которые всегда является главным исключением из правила “мороженое – летом”. На новогодний стол мы обязательно готовим торт мороженое, подаем теплый яблочный штрудель [more…]
Когда я заказываю десерт в ресторане и вижу в меню строчку “мороженое”, я первым делом спрашиваю официанта какое мороженое он нам подаст – фабричное или “домашнее”, то есть сделанное в ресторане. Нет, нет, это вовсе не кулинарный снобизм и не [more…]
Вологодский пломбир в стаканчике был куплен в соседнем ларьке с мороженым. Мимо этого ларька с мороженым мы проходим чуть не каждый день. Он стоит точно на моем пути, если я иду на почту или в сбербанк, веду младшего сына на [more…]
Copyright © 2024 | WordPress Theme by MH Themes
