Для всех, кто скучает по лету, мой классный рецепт с рассказом о том, как приготовить Клубничные булочки “сконы” с клубникой-конфи Я лично затрудняюсь с точным переводом названия булочек scones на русский язык. Если в парижском или лондонском кафе вы попросите [more…]
Насыщенный и сливочный, с глубокими нотками молочной карамели, домашний английский пудинг “Баттерскотч” (Butterscotch) с шикарным вкусом взбитой ириски – это маленькая ложка восхитительного комфорта даже в сумасшедшей круговерти нашего информационного мира. Если вы пробовали магазинный пудинг butterscotch, то могу вас [more…]
Crème Anglaise -— французский термин, используемый для описания легкого заварного соуса, приготовленного из яичных желтков, сахара, горячего молока и сливок. Во многих рецептах английского соуса используется сочетание молока и густых сливок, в то время как в других рецептах используются только [more…]
Ирландский яблочный пирог я начал готовить не так давно. Несколько лет назад работал я шеф-кондитером ирландского ресторана Greene King. Пусть любители английского языка не торопятся расшифровывает его название как “зеленый король”. Ибо Greene King – на самом деле просто сочетание [more…]
Рецепт этого влажного и вязкого пудинга со вкусом сливочного ириса я раскопал в своих записях, когда увидел комментарий одной из читательниц под рецептом шоколадного торта. Действительно, жители Туманного Альбиона называют пудингом вовсе не ту плотную массу на кукурузном крахмале или [more…]
Не секрет, что чай и “бисквиты к чаю” по особому рецепту английского чайного печенья- такая же неотъемлемая часть британских традиций, как Ее Величество королева, непостоянство погоды в Лондоне и гвардейский караул у Букингемского дворца. Скажи мне, какое печенье ты ешь… [more…]
Вопрос про любимый торт английской королевы я получил в чате моего Дзен канала ChocoYamma. И вопрос этот меня не удивил. Я и сам видел, как некоторое время назад интернет реально залила волна рецептов с названиями вида “Шоколадный торт без выпечки. [more…]
Я уже давно понял, что рецептов булочек не бывает слишком много. Корзинка мягких булочек – прекрасное и вкусное дополнение к любому блюду! А булочки Butterflake – не только мягкие и вкусные, но еще и очень забавные! Вы можете разъединять их [more…]
Оригинальные английские горячие пасхальные булочки с крестиком (Hot Cross Buns) – это не очень сладкие и слегка приправленные пряностями дрожжевые булочки, верхнюю корочку которых венчает четкое изображение креста. Вот уже более тысячи лет пекут их британские домохозяйки, как правило, к [more…]
Милый и вкусный, усыпанный лепестками миндаля торт Бейквелл я впервые попробовал еще в далеком детстве, которое, как знают читатели моего канала, протекало у меня, по большей части, за пределами нашей необъятной Родины. Английского языка я тогда еще по малолетству не [more…]
Copyright © 2024 | WordPress Theme by MH Themes
