Яблочный мармелад на агар-агар

По вашим просьбам: Домашний мармелад на агар-агаре

0

Почему я решил рассказать вам , как можно быстро приготовить домашний мармелад на агар-агаре? так вы сами меня об это просили!  Несколько недель назад я опубликовал здесь, на моем авторском сайте е рецепт мармелада на пектине. Оказалось, что это чудесное [more…]

Что такое агар-агар? Сколько нужно агар-агара

0

Агар-агар – прозрачное слизистое вещество. Его получают из некоторых видов красных водорослей рода Gelidium. Агар-агар состоит из двух полисахаридов (углеводов) – агарозы и агаропектина. Агар-агар, как кулинарный компонент, получают путем измельчения высушенных водорослей и их дальнейшего кипячения в воде с [more…]