Шоколадные тарталетки с кремом и хрустящим пралине

Шоколадные тарталетки с кремом и хрустящим пралине

0

Мы с вами еще не готовили шоколадные тарталетки. И это – большое упущение! Большинство из нас уже знают и любят симпатичные французские пирожные – тарталетки. Их идея проста как правда. Мы готовим тонкие “корзиночки” из песочного теста и наполняем их [more…]

По вашим просьбам рассказываю как пеку пирожные Буше

Пирожные Буше – нежный бисквит с сотней начинок

0

Если в поисках ответа на вопрос, как сделать пирожные Буше, вы пролистаете кулинарные книги на русском языке, то обязательно найдете с десяток разных рецептов, и все они будут вариациями небольших бисквитных пирожных с кремовой начинкой. Тем не менее, французское «bouchée» [more…]