Клубничный торт Наполеон, о котором мы сегодня поговорим, это – супер простой вариант классического десерта. Он легкий как в приготовлении, так по количеству калорий. Я сохранил в торте нежность слоеного теста, но вместо сладкого и жирного классического заварного или масляного [more…]
Почему я рассказываю не про многослойный торт, а про простой тарт с черникой и творожным кремом? Все просто. Читая ваши комментарии к моим публикациям на Дзене, я часто натыкаюсь на просьбы рассказывать не только про ресторанные десерты Haute Cuisine, но [more…]
Если честно, я не очень люблю Red Velvet Cake (Торт Красный бархат). Почему-то с детства цветные бисквиты вызывают во мне какие-то смешанные чувства. Так что я предпочитая видеть в тортах исключительно натуральные цвета – белый, лимонный, шоколадный… Но, когда кондитерка [more…]
Строго говоря, Канноли (cannoli) – это десерт в виде свёрнутых в трубочку и начиненных кремом тонких лепешек, жаренных в кипящем масле. Эти сладости широко распространены на Сицилии и Мальте. В этой части Средиземноморского побережья вы легко найдете их чуть не [more…]
Сегодня я просматривал записи своих рецептов сайте, и вдруг заметил, что почти ни разу не упомянул о такой замечательной и незаменимой для хорошего кондитера вещи, как творожный крем. Заметил и сам удивился, потому что кремы на основе творога входят в [more…]
Copyright © 2023 | WordPress Theme by MH Themes
