пирожные

Тёплые пирожные с лимонным пудингом понравятся даже тем, кто считает каждую калорию в своей тарелке. Знаете, есть у нас одна знакомая, которая фанатично следует всем требованиям ПП и крайне редко ест десерта больше, чем “я только попробую”. Приглашать ее в [more…]

Интересно порой работает наша память. Я уже было совсем забыл про этот милый рецепт миниатюрных пирожных миньярдиз, хотя в свое время я готовил такие изысканные штучки чуть не каждые выходные. А напомнил мне про них вчерашний комментарий одной из читательниц [more…]

Как так случилось, что я еще не написал про шоколадный фондан? В конце года, подводя итоги и просматривая свои записи рецептов, я вдруг понял, что среди почти 600 рецептов выпечки на канале ChocoYamma нет ни одного шоколадного фондана. Но как [more…]

Если честно, я не собирался в этом году делать кейк-попсы (Cake-pops). Я вообще думал, что никогда больше их делать не буду. Пару лет назад я готовил их для дочки на праздник по случаю выпуска из детского сада, и они оказались [more…]

Я давно хотел сделать на Новый год какие-нибудь очень простые пирожные. Но такие – чтобы их можно было легко узнать. Только не говорите, что вам никто ни разу не дарил на Новый год какой-нибудь жуткий безвкусный свитер с оленями, санями. [more…]

Готовлю для вас невероятные пирожные на Новый год, Мы зовем их “шапка Саеты” или, если хотите, “Шапка Дета Мороза”.  Если вы пришли на мой канал в поисках элементарного рецепта праздничного десерта, то вам лучше найти что-то другое. У меня есть [more…]

Надеюсь, вы успели попробовать грушевый пирог с франжипаном, рецепт которого я опубликовал вчера. Но если вы и не успели его испечь, не беда. Сегодня мы будем готовить еще более интересный десерт – фисташковые пирожные в шоколадно-ореховой глазури. Такую массу в [more…]

Французское словечко Канеле (canelé) обозначает — небольшое пирожное. Этот придуманный в Бордо очень вкусный и простой десерт сделан из мягкого и нежного теста, укутанного в тонкую корочку хрустящей карамели. История пирожных канеле (их порой называют каноле) тесно связана как с [more…]

Рассыпчатое и слегка маслянистое на изломе – именно таким вспоминается мне песочное кольцо с орехами из тех времен, когда учился в московских школах. Сегодня мне хочется снова вспомнить о вкусной выпечке из школьного буфета. Я уже писал рецепты венгерских ватрушек, [more…]

Хрустящий снаружи и восхитительно текучий изнутри… Этот шоколадный десерт неизменно пользуется успехом у моей семьи и всех наших друзей! Еще не было случая, чтобы хотя бы одна из пробовавших его дам не попросила списать рецепт шоколадного кулана! Возможно, в российской [more…]