Ваша формула успеха для пирожных макаронс. Часть 3

24 июня, 2022 admin 0

Как я и обещал, мы продолжаем наш мастер-класс по приготовлению французских пирожных макаронс. В первой части мы узнали, как правильно сделать миндально-меренговую массу – тесто для макаронс, из которой мы во второй части повествования выпекали идеальные пироженки. А теперь обещанный лайфхак о [more…]

Ваша формула успеха для пирожных макаронс. Часть 2

24 июня, 2022 admin 0

Это – продолжение статьи о том, как испечь идеальные пирожные макаронс. Начало мастер-класса читайте по ссылке. Там мы подробно рассмотрели как сделать миндальную массу для макаронс, В этой части поговорим о том, как их выпекать. Как отсаживать макаронс На противень [more…]

Ваша формула успеха для пирожных макаронс. Часть 1

24 июня, 2022 admin 0

Всем привет! Меня зовут Юра Волков. Я -шеф-кондитер. Сегодня мы возвращаемся к пирожным макаронс, потому что многие мои читательницы написали мне в ВК и на ФБ, что к них “все равно эти миндальные пирожные не получаются”. В этой статье я [more…]

Как испечь пирожные макаронc – рецепт и технология

5 июня, 2022 admin 0

Классические французские Macaroons – десерт столь элегантный и легкий, что они по праву претендуют на звание идеального лакомства для модных вечеринок и гламурный встреч. Следуя моим авторским советам и приведенному далее рецепту, вы быстро станете профессиональным пекарем! French macaroons Есть [more…]