Пару лет назад я написал на сврое сайте рецепт обалденного печенья твиль. Оно и впрямь обалденное – хрустящее, нежное, тающее на языке… Чистый восторг. Ту статью дочитали 25 000 человек. И вот сегодня я расскажу вам про совсем другую штуку, [more…]
Попкорн как-то вдруг стал очень модным ингредиентом в тортах и пирожных. Загляните в популярные кофейни или авторские кондитерские, и вы почти везде обнаружите оригинальные десерты с воздушной кукурузой и обязательно – очень модный сегодня торт с попкорном. Каждый день я [more…]
Не знаю, как у вас, а мне середина января всегда кажется самым депрессивным временем года. Возможно, что это лишь мое личное мнение, и у вас все совсем не так. В любом случае, учитывая погоду этих дней, висящий за окнами ледяной [more…]
Mille-feuille – одно из моих любимых пирожных. Хрустящие пластинки из слоеного теста в сочетании с нежным кремом делают ванильный мильфей с соленой карамелью настоящим праздником. Но, надо признать, хороший мильфей заполучить не так-то легко. Особенно, если вы не намерены отправляться [more…]
Август – пора самых сладких и ароматных яблок! Их так много, что вы уже, наверняка, напекли с десяток яблочных татенов и вдвое больше яблочных шарлоток. Ваши дети устали от слоеных пирожков с яблоками, а кладовка ломится от баночек с яблочным [more…]
Рецепт этого влажного и вязкого пудинга со вкусом сливочного ириса я раскопал в своих записях, когда увидел комментарий одной из читательниц под рецептом шоколадного торта. Действительно, жители Туманного Альбиона называют пудингом вовсе не ту плотную массу на кукурузном крахмале или [more…]
Вчера я предложил читателям приготовить шоколадный торт с кокосовой начинкой, который я придумал, экспериментируя с довольно популярным рецептом, известным всем завзятым сладкоежкам как шоколадный торт “Гайд Парк” (Hyde Park Fudge Cake). Из ваших комментариев под этой публикацией я узнал, что [more…]
Когда у меня нет времени, а детям опять хочется чего-то нежного, насыщенного и в меру сладкого, я пеку восхитительный кокосовый торт в карамели. Он хорош и зимой, и летом. Он подойдёт и для вечернего чая в кругу семьи, и для [more…]
Украшение для торта из карамели – не единственный способ украсить торт, пирожное или авторский десерт! За тысячи лет развития кондитерского мастерства на нашей планете, мастера кулинарии придумали тысячу и один способ сделать свои кондитерские шедевры красивыми и оригинальными. Современные кухни [more…]
Вас удивляет странное название торта – баноффи? ВОт и меня оно удивляет. Вы заметили, что в последнее время в иностранных кулинарных журналах (почему-то в России периодики такого уровня попросту нет, хотя во Франции одних только журналов с рецептами исключительно десертов [more…]
Copyright © 2024 | WordPress Theme by MH Themes
